પેલા દૂધીની છાલ ઉતારી તેને ખમણી લેવી ત્યારબાદ તેમાં બધા લોટ મિક્સ કરી દેવા ત્યારબાદ તેમાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ નાખવી પછી તેમાં મરચાં ભૂકી હળદર મીઠું નાખી તેમાં ચપટી સોડા નાખવાના ત્યારબાદ એક ચમચી લીંબૂનો રસ નાખવો ત્યારબાદ પાણીથી લોટ બાંધી લેવો બંધાઈ ગયેલા લોટને તેલવાળો હાથ કરી લેવો ત્યારબાદ એક ઢોકળિયામાં પાણી મૂકી તેમાં ઢોકળા મુકવા બનાવેલા ઢોકળાને ૨૦ મિનીટ સુધી પકાવો ત્યારબાદ ઠંડા થઇ પછી તેના પીસ કરી લેવા ત્યાર બાદ એક પેનમાં તેલ મૂકવાનું તેમાં રાઈ જીરુ તલ લીમડો અને હિંગ નાખી ઢોકળા નો વઘાર કરવો

ત્યારબાદ તેમાં ચપટી ખાંડ નાખવી અને ઢોકળા સરખી રીતે બધો મસાલો મિક્સ થાય તેમ હલાવવા ત્યારબાદ એક પ્લેટમાં લઈ નાળિયેરનું ખમણ અને ધાણા ભાજી થી ગાર્નીશ કરવા તો રેડી છે આપણા દૂધીના ઢોકળા આ ઢોકળા ચારે ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે