Gazpacho de melón

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Seguimos en el mercado, y topamos con melones de lo más saludables. un gazpacho de melón fresquito es lo que voy hacer, y está espectacular. #cocinademercado.

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Ingredientes

20 minutos
  1. 1/2melón piel de sapo
  2. 1pepino pequeño
  3. 1/4de cebolla
  4. 1ajo pequeño
  5. Vinagre de manzana
  6. Sal
  7. Aceite oliva virgen extra
  8. 1/2Pimiento verde
  9. Pan tostado
  10. Jamón a taquitos

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Quitamos la piel del melón. En un vaso batidor echamos el melón troceado, el pimiento, ajo, cebolla, pepino, sal.

  2. 2

    Batimos hasta que no quede ningún trozo.

  3. 3

    Echamos aceite generosamente, y vinagre, seguimos batiendo. Agregamos unos trocitos de pan tostado, volvemos a batir. Probamos de sal y vinagre y acompañamos con taquitos de jamón.

  4. 4

    Se sirve bien fresquito.

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Loli Recetas
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Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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