સહુ પ્રથમ બાફેલી મકાઈ જ્યારે ગરમ હોય ત્યારે જ તેમાં કોર્ન ફ્લોર, મેંદો મિક્સ કરી દો. પછી તેને તેલમાં તળી લો. દસ મિનિટ બાદ ફરી પાછા મકાઈના દાણાને બીજી વાર કરી લો જેથી દાણા ક્રિસ્પી થઈ જાય.

પછી તેના ને વઘાર કરી લઈએ તેના માટે તેલ ગરમ કરવા માટે રાખો તેલ ગરમ થયા બાદ તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ,લીમડાના પાન, અને લીલા મરચાં નાખીને વઘાર કરો ત્યારબાદ તેમાં મકાઈના દાણા ઉમેરીને તેને હલાવીને બરાબર મિક્સ કરો અને તેમાં મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરી દો.

તેને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી લીલા ધાણા છાંટી અને સર્વ કરો.