Chips de kale sabrosos, saludables y fáciles de preparar
La Kale o la Col rizada, perteneciente a las verduras crucíferas, se considera actualmente el superalimento junto con bimi y brócoli. Esto se debe a su valor nutricional por su alto contenido de vitaminas ( C, Beta-caroteno, grupo B) y minerales sobre todo de Potasio y Calcio.
Aporta fibra, proteína vegetal y contiene muy poco sodio, grasas y calorías.
Los nutricionistas recomiendan consumirla sobre todo cruda (en ensaladas o batidos). Pero preparada al vapor y deshidratada en el horno a baja temperatura, mantiene muchas de sus cualidades nutricionales. Para los aficionados a las patatas fritas que quieran mejorar su alimentación, esto es una alternativa mucho más saludable y según mi opinión mucho más deliciosa.
Chips de kale sabrosos, saludables y fáciles de preparar
La Kale o la Col rizada, perteneciente a las verduras crucíferas, se considera actualmente el superalimento junto con bimi y brócoli. Esto se debe a su valor nutricional por su alto contenido de vitaminas ( C, Beta-caroteno, grupo B) y minerales sobre todo de Potasio y Calcio.
Aporta fibra, proteína vegetal y contiene muy poco sodio, grasas y calorías.
Los nutricionistas recomiendan consumirla sobre todo cruda (en ensaladas o batidos). Pero preparada al vapor y deshidratada en el horno a baja temperatura, mantiene muchas de sus cualidades nutricionales. Para los aficionados a las patatas fritas que quieran mejorar su alimentación, esto es una alternativa mucho más saludable y según mi opinión mucho más deliciosa.
Paso a paso
- 1
1.Separar las hojas del tallo central y reducir los tallos de las hojas, eliminando las partes fibrosas.
- 2
2. Lavar bien y escurrir.
- 3
3. Una vez limpias, secar bien con el paño de cocina o papel absorbente.
- 4
4. Echar en un bol y añadir todos los ingredientes:
sal
salsa soja
aceite de oliva virgen extra
semillas
copos de levadura cervecera
cúrcuma
ajo en polvo
pimienta blanca molida
- 5
5. Mezclar amasando todos los ingredientes. Para su mejor absorción, dejar de reposar mínimo 2 horas o toda la noche en frío. Pero también se pueden hornear enseguida.
- 6
6. Precalentar el horno a 100º C. Extender bien las hojas en la bandeja sobre el papel de horno, separándolas uniformemente.
Para un manojo de kale será necesario usar dos bandejas.
IMPORTANTE:
Tiempo de horneado total 40 minutos a 100ºC - en el programa “aire caliente”
Mi recomendación es sobre todo los primeros 20 minutos abrir el horno unas 3-4 veces, para que se vaya el vapor acumulado en el horno, así las hojas quedan realmente crujientes.
- 7
7. A los 20' de hornear, cuando ya no sale vapor, mover las hojas y así separar las que podrían estar más húmedas y pegadas al papel de hornear.
8. A los 40' revisamos si todas las hojas están deshidratadas - han reducido su tamaño y están rígidas y crujientes. Si todas las hojas están crujientes, sacamos las bandejas del horno.
Si alguna hoja no ha terminado el proceso de deshidratación, podemos dejar las bandejas dentro con el horno apagado y así terminar el proceso.
- 8
Es recomendable no pasar del tiempo y la temperatura indicados en la receta. Subiendo la temperatura bajamos el valor nutricional y también corremos el riesgo de que se nos quemen y nos salgan unos chips marrones y con un sabor amargo.
9. El resultado final son unos chips verdes, pero doraditos y crujientes que se derriten en la boca.
BUEN PROVECHO!... DOBRÚ CHUŤ!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chips de kale picantes
El kale queda muy chic… pero hasta hace nada se le conocía simplemente por: berza o col rizada. Y era consumido en los meses más fríos yActualmente es considerado un superalimento por sus abundantes nutrientes; he leído que una ración del mismo aporta al organismo cuatro veces más ácido fólico que los huevos. Como parte de las verduras de la familia de las crucíferas (como el brócoli, la coliflor o el repollo), el kale se caracteriza por su capacidad para almacenar grandes cantidades de agua, aportando además vitaminas y minerales esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.¡Viva nuestra berza!(Sumamos esta receta al reto de los superalimentos, compartiendo el día 4, una receta con kale).#superalimentos
-
Chips de kale
Para nosotros el kale es una verdura que ya estaba en nuestra cocina antes de que se pusiera de moda, ya que en Galicia se conoce como berza y simplemente cocida con algo de carne. Está buenisima, pero esta receta de hoy es ideal como acompañamiento en lugar de patatas por ejemplo.
-
Chips de kale picantes
Tenía un buen manojo de kale en la nevera al que tenía que dar salida. Me encanta hacerlos así como acompañamiento de la cena. Me quedaron un poco más picantes de lo que esperaba!
-
Chips de Kale
Aperitivo muy sano, fácil de hacer y con un sabor muy agradable para todo tipo de paladares (incluídos los más pequeños).Si quieres sorprender con unos chips saludables, vegetarianos y bajos en grasa esta receta es para ti.DIFICULTAD: FácilPRECIO: Económico
-
Chips de Kale especiado y crujiente
Siempre había querido probar el kale ya que tiene un conjunto de propiedades para el organismo buenísimas. Es un tipo de col rizada bastante dura, por lo que conviene cocinarla al horno, vapor o salteada antes de consumirla.Fuente de hierro, calcio y vitaminas como la C o la K y rico en fibra.Lo hice al horno con un conjunto de especias y quedaron muy crujientes y ligeras.Feliz día!! 😘😘#kale #guarnicion #saludable
-
Chips de Kale
El ayudante de Krusty continúa creciendo y dándonos hojas. Nunca había probado este aperitivo. Está delicioso
-
Chips de Kale sabor a queso con Airfryer, snack saludable
Un snack delicioso que hacemos a menudo en casa para picotear algo saludable, si no tienes freidora de aire caliente, lo puedes hacer con el horno precalentado a 80° pero necesitará algo más de tiempo, tendrás que ir probando. Si lo haces espero tu fotorespuesta y me darás una gran alegría! 🤗#delantaldorado #cocinaequipocookpad
-
-
Hamburguesas de remolacha y mijo con chips de Kale
Receta de Marta, Raquel y Sofía, ganadoras del concurso de recetas en la Colmena Impact Hub en Madrid.
-
Chips de brócoli
Reto #NoLoTiroLoCocino aceptado. Me encanta porque yo soy muy de aprovechar, aquí mismo tenéis mi receta de tortilla de brotes de cebolla tierna. Y hoy me he quitado una espinita que tenía clavada con el brócoli. Me fastidia mucho tirar el tallo, pero nunca se me ocurría qué poder hacer con él. Hasta hoy cuando la inspiración (o una enajenación mental transitoria, quién sabe, jajaja) me ha llevado a cortarlo en bastoncillos finos, como para patatas paja, a aliñarlos con mi mezcla de especias favorita y a meterlos al horno a ver qué pasaba. Y lo que ha pasado es... ¡Que el invento está buenísimo!
-
Chips de calabacín y verduras variadas
Snack rico y saludable que gusta a grandes y a pequeños. No llevan apenas aceite. Se puede hacer con aceite bien caliente en una sartén, si no se quiere gastar mucho horno. #jugandoenlacocina
-
🌱 Chips de brócoli y Falafel de jalapeño (salsa de yogur casera) 🌱
Me encanta el picante, probar comida y los inventos… así que ahí va otro 🫣Los falafel son un preparado que viene en un sobre y en 30 minutos lo tienes listo.
-
Chips de calabaza con su piel
#LoCocinoNoLoTiro Es la primera vez que uso la piel de la calabaza para hacer una receta y tengo que decir que me ha impresionado. Generalmente es bastante dura y no pensaba que fuese a quedar bien, pero así hecha como si fueran patatas deluxe con una salsita que las acompañe quedan riquísimassss!
-
Patatas chips super crujientes, perfectas y muy fáciles
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=kAjNk-0YjbEPatatas chips super crujientes, perfectas y muy fáciles, tips y trucos para que te queden perfectas, además una vez frías las puedes conservar en un recipiente o bolsa hermética durante varios días, así podrás disfrutar de unas patatas crujientes y sin conservantes, totalmente caseras.
-
Cucochitos saludables con chips de chocolate
Esto es un hibrido entre una cookie y un bizcochito. Ideal para niños porque es blandito pero no se desmiga. Con panela en vez de azúcar y aceite de oliva.
-
Chips de remolacha
La remolacha no es una verdura que me llame la atención, pero así en formato chips la probé de las que venden envasadas, y me encantó.Para picar entre horas o como alternativa a un snack tipo papas, es muchísimo más sano y está riquísimo, así que me he aventurado a preparlo casero, y estoy encantada con el resultado.#almuerzosysnacks
-
Chips de calabacín súper crujiente con salsa de yogur
No dejes de probar esta receta que te sorprenderá, no solo por lo crujiente, o mejor dicho SÚPER crujiente! sino porque usarás para lograr esa textura especial un poco de agua mineral con gas. #menusemanal
-
Chips de zanahoria saludables con freidora de aire caliente AirFryer
Que rico este picoteo, sano, sin pensar que te va a engordar y lo mejor, echo en casa con una freidora de aire caliente. Te aconsejo que hagas bastantes zanahorias, ya que luego se quedan en nada y son un vicio!#delantaldorado #cocinaequipocookpad -
Chips de zanahoria
Un aperitivo facilísimo de hacer, ideal para una cena con amigos, o como acompañamiento de una hamburguesa.Quedan muy crujientes y sabrosas y no retienen tanto aceite como las chips de patata.¡¡Sorprendentes!!
-
Chips de zanahoria
Un chip saludable para matar el hambre a base de zanahorias y especias. Perfecto acompañamiento para platos. Los niños no notarán el sabor a zanahoria, y a la vez comen verduras. ¡Truquito! (;
-
Chips de calabacín 🥒🥒
Un picoteo fácil y sano para acompañar carnes o pescados o como entrante, vamos a la cocina familia #dominó
-
Mi receta de Chucrut de Repollo o Col 🥬 súper fácil #keto
El Chucrut es un comestible que resulta de la fermentación de la col o bien repollo. Tiene la capacidad de ser un genial probiótico y además de esto es bajísimo en calorías.Yo lo preparo de esta manera y me encanta 😍Preparar en casa este comestible, aporta una serie de beneficios esenciales, teniendo presente que se trata de una hortaliza cuyo valor nutricional es extenso, siendo fuente de vitamina C, potasio, fibra y minerales múltiples. Cómelos y tú sistema digestivo te lo agradecerá 🙏🏻💝🥳
-
Chips de Berenjena
¡Quedan súper ricos! Podéis ver la video receta en Youtube en este enlace: https://www.youtube.com/watch?v=9dJyfFs6eFYO en Instagram: @micocinaesunjardin
-
Chips de alcachofas
#DiadelPadre Es un crujiente para acompañar carnes y pescados, o bien ver mi receta de Pollo al Vino Blanco, que es tal cual. Siempre ponemos Patatas Fritas, esta vez te será Distinto, y evitaras comer Pan.
-
Chips de piel de patata en lekué con pimienta y ajo en polvo
Pues… me encanta esto de aprender a no tirar y después de hacerles patatas a los peques para acompañar las albóndigas, hemos hecho con la piel estos chips de patata en Lékué, en 4 minutos listos. #lococinonolotiro
-
Chips de berenjena
Una forma de comer berenjena fritas y sabrosas. Yo las he acompañado con un bistec. Otra forma de comerlas y si las probáis ya veréis como repetís.
-
-
-
Chips de calabacín y patatas
Rico acompañamiento para platos de carne o para mojar en alioli
-
Chips crujientes de batata
Como acompañamiento de un plato o simplemente como aperitivo son deliciosos y sencillos de hacer.
Más recetas
Comentarios (8)