Quiche de alcachofas con jamón
Paso a paso
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En una sartén pochamos ligeramente la cebolla.
- 2
Una vez pochada añadiremos las alcachofas cortadas en cuartos, las rehogamos ligeramente y añadimos los taquitos de jamón. Lo tendremos poco tiempo al fuego, porque luego irán al horno. Lo sazonaremos con un poco de pimentón y ajo en polvo
- 3
Preparamos un molde para quiche, engrasado con un poco de aceite. Cubrimos con la masa de hojaldre y procedemos a pinchar toda la superficie con un tenedor para que al hornearlo no se levante.
- 4
En un bol, batimos los tres huevos, la nata, el queso rallado, sal y pimienta.
- 5
Ponemos el sofrito terminado en el molde, repartiéndolo bien, y añadimos el huevo batido con la nata y el queso. Agitamos un poco para que el líquido penetre bien por todas partes
- 6
Ya solo queda introducirla en el horno durante 30 minutos aproximadamente, a fuego fuerte. Colocarla en la parte baja para que el hojaldre quede dorado. Probar pinchando hasta que salga seco, y entonces está lista.
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