Quiche de alcachofas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Llego en este blog desde el año 2010, si no me equivoco. En ese momento tenía otro nombre: “Mis Recetas”, un nombre muy entrañable para mí. Allí encontré queridas amigas. Unas aún están, otras ya no participan, pero también con algunas de ellas mantengo el contacto.
Por aquella época mi gente me quería montar mi propio blog, pero nunca lo quise, porque para mí estar en el común era una forma de compartir mis recetas con gente que aprecio mucho.
Bueno, aquí os dejo mi receta que espero os guste.

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 1 láminapasta brisa de 300 gr comprada o casera
  2. 400 grsalcachofas (corazones) congelados
  3. 2-3 cucharadaspan rallado
  4. 75 grspanceta en trocitos
  5. 1/2pimiento pequeño
  6. 1cebolleta grande
  7. 100 grsjamón de pollo o de pavo
  8. 3huevos
  9. 100 mlnata líquida 18% MG
  10. 2 lonchasqueso Cheddar
  11. 200 grsmozzarella rallada
  12. Sal y pimienta molida
  13. Nuez moscada molida

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En primer lugar, cortar las alcachofas en cuartos y cocerlas en agua con sal. Escurrir y reservar. Poner la pasta brisa en un molde de tarta con papel de hornear. Pinchar con un tenedor y espolvorear con el pan rallado. En una sartén sin nada poner la panceta y cuando esté dorada incorporar la cebolleta y el pimiento. Una vez que estén blandos añadir el jamón. Rehogar a fuego bajo durante 5´ y remover de vez en cuando.

  2. 2

    Batir los huevos con la nata y los condimentos. Trocear el queso Cheddar y poner en la masa. Encima colocar el rehogado y las alcachofas.

  3. 3

    Verter en la tarta los huevos batidos y el queso mozzarella. Llevar a horno precalentado a 200ºC hasta que pastel esté cocido y dorado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Muchas gracias, para mí es un placer seguir aquí, para mi hay gene muy importante en esta comunidad, besos

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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