โจ๊กลูกชิ้นปลากราย ไข่ออนเซ็น (แบบเร่งด่วน)

เชฟกระทะสีฟ้า
เชฟกระทะสีฟ้า @Yuiii

#ตั้งเป้าเราทำได้ โจ๊กสูตรนี้ เป็นแบบเร่งด่วนมากๆ ใช้เวลาไม่นาน เคล็ดลับคือเอาข้าวสวยไปตำก่อนค่ะ รวดเร็วทันใจ

โจ๊กลูกชิ้นปลากราย ไข่ออนเซ็น (แบบเร่งด่วน)

มี 6 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

#ตั้งเป้าเราทำได้ โจ๊กสูตรนี้ เป็นแบบเร่งด่วนมากๆ ใช้เวลาไม่นาน เคล็ดลับคือเอาข้าวสวยไปตำก่อนค่ะ รวดเร็วทันใจ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

45นาที
1 เสิร์ฟ
  1. ข้าวสวย 1 ถ้วย
  2. น้ำซุป 2 ถ้วย
  3. ลูกชิ้นปลากราย
  4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  5. กระเทียมตามใจชอบ
  6. ต้นหอม
  7. ผักชี
  8. ขิงซอย
  9. เกลือ
  10. ซีอิ๊วขาว
  11. ซอสปรุงรส
  12. น้ำเปล่า ไว้ทำไข่ออนเซ็น

ขั้นตอนการทำ

45นาที
  1. 1

    เจียวกระเทียม เสร็จแล้วพักไว้ก่อนค่ะ

  2. 2

    ส่วนนี้ ทำไข่ออนเซ็นนะคะ
    ** ต้มน้ำใส่เกลือ 1 ช้อนชา ต้มให้เดือดจัด (น้ำก็กะเอาให้ท่วมไข่) พอเดือดปิดไฟ ใส่น้ำอุณหภูมิปกติประมาณ 1 ใน 5 ส่วนของน้ำเดือด แล้วจึงนำไข่ใส่ลงไปปิดฝาทิ้งไว้จับเวลา เราชอบสุกเลยทิ้งไว้ 18 นาที หากใครชอบไม่สุกมากจับเวลาทิ้งไว้แค่ 16-17 นาทีค่ะ พอครบเวลานำไข่ แช่น้ำเย็นจัดทิ้งไว้ 5 นาที

  3. 3

    นำข้าวสวยมาตำให้ละเอียดตามใจชอบค่ะ ตั้งน้ำซุป รอเดือดลวกลูกชิ้นปลากราย ตักขึ้นพักไว้ แล้วนำข้าวสวยที่ตำใส่ลงไปค่ะ พยายามขยี้ข้าวให้แตก จะได้ไม่จับตัวเป็นก้อนนะคะ เติมเกลือ ซีอิ๊วขาว ปรุงรสตามใจค่ะ

  4. 4

    จากนั้นพอได้โจ๊กตามที่ต้องการก็ตักใส่ชามนำลูกชิ้น กระเทียมเจียม ไข่ออนเซ็น จัดตกแต่ง โรยผักชีต้นหอม ขิงซอย อร่อยสุดๆ ค่ะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
Cook Today
เชฟกระทะสีฟ้า
เมื่อ
ชอบทำหารเพราะทานเผ็ดมากกกก พอทำเองก็จะได้รสชาติที่ตัวเองชอบ
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน