Postre crudivegano sin gluten: choco, algarroba, pasas y girasol

Cynthia (Peti)
Cynthia (Peti) @peti
🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires

#micocinadice
Seguro que si como postre ofrecés una barrita te arman un piquete, no? Bueno, entonces vamos a hacer algo tan saludable como las barritas, pero con onda y mucho sabor. Incluye reciclado ♻️ de latas 😁

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Ingredientes

6 a 8 racione
  1. 200 gsemillas de girasol crudas
  2. 4 cdaspasas de uva
  3. 1 cdacacao puro
  4. 1 cdaharina de algarroba
  5. 2 cdasazúcar orgánica
  6. Importante: chequear que los productos sean sin gluten

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a remojar en agua el girasol por lo menos durante 2 hs. En recipiente aparte, hidratamos las pasas. Este paso es importante por dos motivos: para activar las semillas y para facilitar el procesado. Pasado el remojo, descartamos el agua y ponemos las semillas y pasas en una procesadora, junto con el resto de los ingredientes. Procesamos unos minutos hasta que quede una pasta como la de la foto 3.

  2. 2

    Forramos un molde con papel aluminio o film. Yo usé una latita de bebida de 350 ml de capacidad cortada longitudinalmente, para que quede con forma de media caña. La preparación alcanza para dos medias latas. Disponemos en el interior la preparación presionando para que quede bien compacta. Cubrimos con más papel y llevamos a la heladera por 2 o 3 hs para que solidifique. También está la opción de armar un ladrillito y envolverlo en film, para después cortar cuadraditos.

  3. 3

    Desmoldamos y decoramos a gusto. Yo lo espolvoree con azúcar impalpable y unos snacks dulces de girasol. Listo! Besitos 😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cynthia (Peti)
🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires
Podés seguirme en Instagram : @petienlacocinaO buscar mis recetas con: #petienlacocina :)No hay nada más feo que cocinar por obligación, así que decidí cocinar por placer.
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