Ingredientes

2 raciones
  1. 200 grpescado blanco
  2. 2 grajo
  3. 1 grpimienta
  4. 1 grcúrcuma
  5. 10 grazúcar
  6. 200 mlleche de coco
  7. 200 grcamarones
  8. 2 pzahuevo
  9. 2 grcilantro
  10. 1 grhoja de limón
  11. 200 grarroz
  12. 2 pzacebolla cambray

Paso a paso

  1. 1

    Hacer la mise en place

  2. 2

    Picar los ingredientes en brunoise

  3. 3

    Una vez picado reservar en un bowl o recipiente

  4. 4

    Limpiar los camarones y el pescado

  5. 5

    En un wok agregar aceite y saltear el pescado con los camarones

  6. 6

    Una vez cocida la carne agregar el resto de los ingredientes previamente picados, en el wok

  7. 7

    Mezclar bien todos los ingredientes y dejar cocer, hasta obtener una consistencia homogénea

  8. 8

    Una ve lista agregar el arroz, previamente preparado y mezclar

  9. 9

    Y servir caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Zaira Jocelyn Méndez Lopez

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