Poner a calentar el agua para los fideos y prepararlos siguiendo las instrucciones del paquete. (Yo agrego un poquito de sal y aceite en el agua cuando hierve).

Para la salsa de queso, derretir un poquito de manteca en una sartén, agregar la leche y comenzar a revolver con una cuchara.

Sin dejar de revolver, agregar la cucharada de queso crema y las fetas de cheddar picaditas para que se derriten más rápido. Luego agregar el queso rallado (yo usé reggianito).

Por último agregar los condimentos, un poquito de pimienta y pimentón, y un poquito de nuez moscada.

Revolver la salsa hasta que espese y todo se unifique. Luego agregarla a los fideos y servir.