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Ingredienti

30 minuti
2 persone
  1. 2melanzane tonde
  2. 2ht prosciutto cotto
  3. 1ht provola affumicata
  4. q.bolio extravergine d'oliva
  5. Per la panatura:
  6. 30 grformaggio grattugiato
  7. 40 grpane grattugiato
  8. 1 pizzicosale
  9. 1 pizzicopepe nero
  10. 1 pizzicoorigano essiccato
  11. 1 pizzicobasilico essiccato

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    In un piattino prepariamo la panatura (mettere tutti gli ingredienti e con un cucchiaio mescolare).

  2. 2

    Lavare e spuntare le melanzane; con una mandolina, tagliare le melanzane a fette nel senso verticale dello spessore di 9 mm.

  3. 3

    Pennellare con dell'olio di oliva le fette di melanzane e poi passarle nella panatura.

  4. 4

    Posizionare le fette in una leccarda da forno e cuocerle a forno gia caldo a 200°C per circa 15 minuti.

  5. 5

    Lasciar raffreddare e farcire con prosciutto e formaggio. Richiudere bene (se necessario chiudere con uno stuzzicadenti) e rimettere in forno con funzione grill finché non si saranno dorati.

  6. 6

    Mangiare leggermente tiepidi.

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