Ensalada de frutas con vinagreta de alcaparras

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una mezcla de sabor y textura realmente deliciosa

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Ingredientes

1 ración
  1. 2-3 bolassandia
  2. 2-3 bolasmelón cantaloupe
  3. 2tomates cherry
  4. 3-4 hojascogollo de lechuga
  5. 3-4aceitunas negras sin hueso
  6. 1 cucharaditaalcaparras
  7. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  8. 1 cucharadavinagre de Jerez
  9. 2-3nueces
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Con una cuchara sacabocados sacar las bolas de sandia y de melón. Reservar

  2. 2

    Cortar los cherry en cuartos y las aceitunas en láminas finas. Reservar

  3. 3

    En el vaso de la batidora poner las alcaparras bien escurridas, el aceite, el vinagre y un poco de sal. Batir y reservar

  4. 4

    Lavar y secar la lechuga, poner en un plato dando forma de media luna. Poner encima las bolas de fruta

  5. 5

    Intercalar entre las bolas los cuartos de tomate y el resto poner en el centro. Añadir las láminas de aceitunas

  6. 6

    Regar con la vinagreta y poner por encima las nueces troceadas

  7. 7

    Servir fría

  8. 8

    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Lita Cufre
Lita Cufre @Lita_75
Hermosa presentación y genial la combinación de sabores y texturas. Me gusta que hayas utilizado el cogollo de la lechuga, tiene un amargor muy interesante que contrasta con el dulzor de las futas 👌🏻❤️❤️❤️
(editado)

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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