अरबी का अचार (Arbi ka achar recipe in hindi)

Neelam Agrawal
Neelam Agrawal @cook_12558511

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अरबी का स्वादिष्ट अचार जिसे आप कुछ दिनों तक स्टोर भी कर सकते हैं

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सामग्री

20 मिनट
4 व्यक्ति
  1. 200 ग्रामअरबी
  2. 2 बड़ा चम्मचसरसों का तेल
  3. स्वादानुसारनमक
  4. 1 बड़ी चम्मच सौफ
  5. 1 बड़ी चम्मच राई
  6. 1 बड़ा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  7. 1 बड़ा चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1 छोटी चम्मचकलौंजी
  9. 1 छोटी चम्मचमेथी दाना
  10. 1/2 छोटा चम्मच हींग
  11. 1 /2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  12. 1 छोटा चम्मचसिरका

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    अरबी को धोकर कुकर में 2-3 सीटी आने तक उबालें ठंडा होने पर पानी से अलग करें

  2. 2

    अब कड़ाई में राई,मेथी, सौफ,कलौंजी को डालकर धीमी आंच पर हल्का सा भूने और दरदरा पीस लें

  3. 3

    इसमें अरबी छीलकर छोटे टुकड़े में काट कर तेल में डालें 1 -2 मिनट धीमी आंच पर सेके

  4. 4

    अब दरदरे पीसे मसाले मिलाए साथ मे नमक,हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,हींग,भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाए अब सिरका डाले और अच्छी तरह मिलाए

  5. 5

    अब इसे आंच से उतार लें तैयार अरबी के अचार को मनपसंद रोटी, पूरी,पराठा के साथ परोसें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

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