कुकिंग निर्देश
- 1
अरबी को धोकर कुकर में 2-3 सीटी आने तक उबालें ठंडा होने पर पानी से अलग करें
- 2
अब कड़ाई में राई,मेथी, सौफ,कलौंजी को डालकर धीमी आंच पर हल्का सा भूने और दरदरा पीस लें
- 3
इसमें अरबी छीलकर छोटे टुकड़े में काट कर तेल में डालें 1 -2 मिनट धीमी आंच पर सेके
- 4
अब दरदरे पीसे मसाले मिलाए साथ मे नमक,हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,हींग,भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाए अब सिरका डाले और अच्छी तरह मिलाए
- 5
अब इसे आंच से उतार लें तैयार अरबी के अचार को मनपसंद रोटी, पूरी,पराठा के साथ परोसें
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कच्चेआम का कुच्चा या अचार(kachche aam ka achar recipe in hindi)
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भरवां लाल मिर्च अचार (Bharwan Lal mirch achar recipe in Hindi)
#March2लाल मिर्च का अचार सर्दियों में ज्यादातर घरों में बनाया जाता है यह बहुत ही स्वादिष्ट और टेस्टी बनता है यह साल भर तक हम अपने घर में स्टोर करके रख सकते हैं।मसालेदार कटिंग लाल मिर्च अचार, स्टफ़िंग लाल मिर्च अचार कई तरह से लाल मिर्च का अचार बनाकर तैयार किया जाता है।


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आम का अचार (Aam ka achar recipe in hindi)
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हरी मिर्च का अचार (Hari mirch ka achar recipe in hindi)
#हराखाने के साथ अचार हमारे खाने के स्वाद को और बढ़ा देता है । विशेष रूप से मिर्च का अचार तीखा चटपटा और मुंह में पानी लाने वाला होता है । सर्दी में लाल और हरी मिर्च का अचार डालकर साल भर के लिए रख लिया जाता है। इसे साबुत और टुकड़े में काट कर दोनों तरह से डालते हैं।


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मूली गाजर का मिक्स अचार (Mooli gajar ka mix achar recipe in hindi)
#winter2#theme2सर्दियों के मौसम में ताजी- ताजी सब्जियां देखकर मन ललचा जाता है । मूली-गाजर से बना मिक्स अचार सर्दियों का स्पेशल अचार है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। यदि घर में कोई सब्जी ना हो तो आप इस अचार के साथ ही पराठा पूरी खा सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है।फ्रिज में इस अचार को आप 10 से 15 दिनों तक आराम से रख सकते हैं।


बेसनी भरवां अरबी (besani bharwa arbi reicpe in Hindi)
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आंवला का अचार (amla ka achar recipe in Hindi)
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