เป็นเมนูไทยฟิวชั่น ผสมผสานระหว่างฉู่ฉี่ของไทยซึ่งปรกติจะทานกับข้าวสวย แต่ได้จัดเสิร์ฟกับเส้นพาสต้าแทน ให้ความรู้สึกอร่อยและโมเดิร์นขึ้น

พริกแห้งล้างเอาเม็ดออก เพราะไส้พริกเผ็ดมาก ไม่ชอบเบคอนเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นได้ เส้นไม่ต้องลวกสุกมากเพราะต้องนำไปผัดอีกรอบลวกเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยท่วมเส้นประมาณ 10 นาที ให้เส้นสุกแต่ข้างในยังแข็งเล็กน้อย น็อคน้ำเย็นสะเด็ดน้ำคลุกน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

อยู่ๆก็อยากทำกินเอง ความป่วงจึงบังเกิด

อยากกินผัดขี้เมา แต่ของไม่ครบเลยต้องเป็นผัดเส้นสปาเก๊ตตี้กะเพราหมูสับ

เมนูนี้ชอบกินมากๆ ที่ร้านสปาเก็ตตี้ในห้าง ในร้านจะเป็นเส้นลิงกวินี่ใส่กุ้งปลาหมึกหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ สดชื่นมะเขือเทศ และรสชาติออกเผ็ด เรากินมาเป็น 10 ปีเลยร้านนี้ล่าสุด ลองทำเอง ปรับสูตรจนถูกใจ อร่อยและเหมือนมากๆๆๆๆๆ ไม่ต้องกินที่ร้านแล้วจ้า ฟินสุดๆ แรงบันดาลใจมาจากซอสมะเขือเทศทำเองของคุณ ครัวอัญยอง1409 @cook_8206225 ที่เราเคยส่ง cooksnap รู้สึกว่ามันสดชื่น เฮลตี้ เลยเอามาทำอีกหลายเมนูเลยค่ะ ขอบคุณมากๆ นะคะ https://cookpad.wasmer.app/th/cooksnaps/16820946เครื่องปรุงและวิธีทำทั้งหมดเป็นแบบ low carb เพราะฉะนั้นใครไม่กินคาร์บเลย เปลี่ยนเส้นสปาเก็ตตี้ธรรมดาเป็นเส้นบุก ก็ทานได้เลยค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้#100วันบันดาลใจ วันที่ 17

เมนูนี้ทำได้ง่ายมากๆ ใช้เวลานานกว่าต้มบะหมี่สำเร็จรูปหน่อย ที่บ้านทำกินเป็นประจำ หอมเบคอน ยิ่งถ้าได้สปาเก็ตตี้อร่อยๆ ยี่ห้อดีๆ ยิ่งอร่อยมากๆ เลยครับ#ปฏิทินสูตรอาหาร2025

การต้มเส้น น้ำต้องเดือด ใส่เกลือ ใส่น้ำมันก่อนต้มเส้น เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ต้องคอยกดเส้นให้จมน้ำ เพื่อเส้นจะได้สุกเท่ากัน และต้องคนเป็นระยะ กันเส้นติดก้นหม้อ ส่วนความสุกของเส้นต้องหมั่นคอยเช็คความสุก หลายคนคงชอบเส้นแบบ อัลเดนเต้ เหนียวนุ่มด้านนอก แต่ข้างในยังมีความกรึบเล็กน้อย เมื่อได้เส้นความสุกที่ต้องการ ต่อไปคือการน็อคน้ำเย็นเพื่อหยุดความสุกของเส้น แล้วสะเด็ดจากนั้นใส่น้ำมันเล็กน้อยเผื่อไม่ให้เส้นติดกัน น้ำมันที่ใช้อาจเป็นน้ำมันมะกอก ถ้าไม่มีก็ใช้น้ำมันพืชธรรมดาก็ได้ค่ะ

#เปิดเตาเข้าครัว2025 #จานเด็ดประจำบ้าน

เมนูที่น้องๆเรียกร้อง ทำทานที อิ่มท้องทั้งบ้าน

#ตั้งเป้าเราทำได้#100วันบันดาลใจ 132

ผัดกระเพาเส้นสปาเก็ตตี้ ร้อนๆ รสชาติเข้มๆ#เปิดเตาเข้าครัว2025 #จานเด็ดประจำบ้าน