मशरूम मटर (mushroom matar recipe in Hindi)
Poonam Singh @poonamkepakwaan
#Mys #D #week4 मटर मशरूम की सब्जी एक बहुत ही पोस्टिक और प्रोटीन से भरपूर शब्जी है | मशरूम मैं कैल्शीयम मिलता है जो कि थॉइरॉइड वालो के लिये बहुत लाभदायक होता है और यह सर्दियों के दिनों में ज्यादा पायी जाती है | मशरूम और मटर का मेल भी बहुत खूब होता है | इसे बनाना बहुत ही आसान होता है | इसे बनाने में हमें ज्यादा से ज्यादा 20-25 मिनट लगता है
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
.पहले मशरूम को अच्छे से धोकर काट लें। मशरूम तभी धो कर काटे जब आपको बनाना है ।अब पैन या कढ़ाई मे तेल को गर्म कर लें, गर्म हो जाने पर उसमें जीरा डाल दें |
जब जीरा जलकर भूरा हो जाए तो उसमें प्याज़ डाल दें |
प्याज का कलर भूरा हो जाए तो उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दें |
- 2
फिर उसमे टमाटर की प्यूरी या कटे हुये टमाटर डाल दे |अब इसमें सारे मसाले (धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और जीरा पाउडर) और नमकडाल कर उसे थोड़ी देर तक भुने |
फिर उसमें मटर, मशरूम और हरी मिर्ची डाल दे और उसे थोड़ी देर तक भुने. फिर इसे 2-3 मिनट तक ढक कर पका लें |
- 3
फिर इसमें कसूरी मेथी को डाल दें और उसमे एक गिलास पानी डालकर उसे मिला दे |. फिर इसमें गर्म मसाला डाल कर मिक्स कर दें और उसे 8-10 मिनट तक ढक कर पकाये |
फिर इसमें धनिया पत्ता डाल दें और गैस को बंद कर दे | (एक बार मशरूम को चेक कर ले अगर मशरूम नहीं पका है तो उसे थोड़ी देर और पका ले)
अब हमारी मटर मशरूम की सब्जी बनकर तैयार है |
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