Galletas de avena y plátano

María del Mar
María del Mar @namanhar
Almería, Andalucía, España

Si tienes algún plátano muy muy maduro no lo tires, haz estas galletas que están ricas ricas!

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Ingredientes

15 minutos
6 galletas
  1. 1plátano maduro
  2. 50-75 grcopos de avena finos
  3. 1/2 cucharadamantequilla cacahuete
  4. 1/2 cucharadamezcla de semillas girasol, calabaza, chía, etc. (opcional)
  5. 1 puñadopasas o pepitas de chocolate negro
  6. 1/2 cucharadacoco rallado (opcional)
  7. Canela molida (opcional)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Chafamos con un tenedor el plátano y mezclamos con los copos de avena y la mantequilla de cacahuete. La cantidad de avena la puse un poco a ojo, fui echando y mezclando hasta obtener una masa homogénea.

  2. 2

    Agregamos el coco rallado, las semillas y las uvas pasas y mezclamos bien. Las pasas se pueden sustituir por trocitos de chocolate negro si se prefiere, también podemos ponerle un poco de canela en polvo... ya al gusto de cada uno 😉

  3. 3

    Hacemos bolitas y las aplastamos un poco, las colocamos en una bandeja con papel de horno y las horneamos durante 10 - 12 min a 180°C (con el horno precalentado), si usas freidora se aire estarían listas en menos tiempo o hasta que veamos que se están dorando por los lados. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Que aproveche! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que ricas con el toque de la mantequilla de cacahuete ¡¡Pintaza!!

Escrita por

María del Mar
María del Mar @namanhar
Almería, Andalucía, España
Vegetariana desde hace muchos años, me gusta leer y descubrir nuevas recetas (aunque no sean vegetarianas) para adaptarlas a mi dieta usando ingredientes de origen no animal 😉
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