Rửa sạch thịt, cắt như trong hình
-Cà tím bổ múi cau (như hình), ngâm nước muối
-Chuối xanh tước bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối cho sạch nhựa.
-Đậu cắt ô cờ, rán vàng (như hình)

Phi hành, xào qua thịt trong 3’, không nêm nếm gia vị gì
-Đặt 1 nồi lớn, phi hành khô, cà chua, sườn (trong 5’), sau đó đổ 1,5 lít nước, đun lấy nước xương.
-Lúc này, vớt cà tím và chuối ra, rửa sạch lại 1 lần nữa, sau đó xào chung với thịt ba chỉ vừa xào qua ở phía trên, đổ thêm nước cốt nghệ (Như hình)