Estofado de carne
Madeleine Rada @madesitamadesita
Muchos aseguran que este plato proviene de Europa, sin embargo, por su exquisito sabor ha logrado ser uno de los platos preferidos en casi toda América, Colombia no se queda atrás y por supuesto aquí también se prepara el estofado de carne quizás un poco diferente añadiendo algunos otros ingredientes.
Hoy, te enseño a mi estilo la preparación del estofado de carne. ¡Te encantará!
Estofado de carne
Muchos aseguran que este plato proviene de Europa, sin embargo, por su exquisito sabor ha logrado ser uno de los platos preferidos en casi toda América, Colombia no se queda atrás y por supuesto aquí también se prepara el estofado de carne quizás un poco diferente añadiendo algunos otros ingredientes.
Hoy, te enseño a mi estilo la preparación del estofado de carne. ¡Te encantará!
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes. Cortar la carne en cuadros pequeños. Preparar con sal, las salsas, Magui, color, ajo triturado y el vino y reservar por 30 min. Proceder a picar la zanahoria, el pimentón, el tomate, la cebolla roja, habichuelas y cebollín en cuadros pequeños.
- 2
¿Listo todo?
Agregar todo el picado de la verdura en la carne cuando ya haya pasado los 30 min, revolver. Llevar a una olla a presión con la cantidad de agua necesaria por 40 min (para ablandar).
¿Pasaron los 40 minutos?
Proceder a picar en cuadros pequeños la papa, agregar a la olla con la carne y dejar cocer por 30 min sin presión.
- 3
Un consejito, debe quedar la preparación bastante jugosa, trata que no te quede muy líquido, espera que tome un poco de espeso. ¡Listo! Dejar reposar y servir.
¡Disfruta de tu estofado de Carne! ❣️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Madeleine Rada le encantará ver cómo quedó.
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