Με βάση τις μαύρες φακές και ανάλογα τα γούστα, μπορεί να γίνει μια δροσερή-δυναμωτική σαλάτα-γεύμα!!!ειδικά για τώρα που έρχεται το καλοκαίρι, είναι ιδανική!

Μια σαλάτα που μπορεις να την ετοιμάσεις από την προηγούμενη μέρα και να την πάρεις στο γραφείο! Ένα πλήρες γεύμα

Φακές σαλάτα σήμερα...#χρυσόπιρούνι

Νόστιμη, υγιεινή, θρεπτική.. Έτσι για να μυρίσει λίγο περισσότερο άνοιξη- καλοκαίρι 🎉μπορείτε να την απολαύσετε και σαν κυρίως γεύμα με ένα μεγάλο ντακο σαν βάση!! 🙏❤️

Δε μου αρέσει να τρώω σούπες το καλοκαίρι. Ψάχνω να βρω λοιπόν τρόπους να τρώμε όσπρια που να είναι πιο δροσεροί. Την προηγούμενη εβδομαδα φάγαμε σε μια ταβέρνα μια σαλάτα με φακές που μας ενθουσίασε, οπότε σήμερα αυτοσχεδίασα για να κάνω ένα αντίστοιχο πιάτο. Μπορεί να φαγωθεί ως κυρίως πιάτο ένα καυτό μεσημέρι ή να συνοδέψει ως σαλάτα. Και βεβαίως μπορείτε να του προσθέσετε μέσα λίγο κρεμμυδάκι, ξερό ή φρέσκο.

Παραδοσιακή σαλάτα ....

Στη Μυτιλήνη δεν έχω πάει,όμως στο ταβερνάκι που συχναζουμε, ο Γιώργος φτιάχνει μια υπέροχη σαλάτα, απλή μεν, πεντανόστιμη δε. Δεν είναι κάτι φοβερό, η διαφορά με μια χωριάτικη κλασική είναι ότι είναι όλα τα υλικά ψιλοκομμένα. Την φτιάχνω πάντως πλέον κ εγώ στο σπίτι μου.

Η ιδέα της συνταγής ξεκίνησε από μια παλιά συνταγή που ήξερα .Ήταν σαλάτα σολομού καπνιστού με φακές. Ομως από κάποια πράγματα που διάβασα για τον σολομό ,τον τόνο, μπακαλιάρο και άλλα ψάρια απέρριψαν την ιδέα να ξανακάνω αυτήν την συνταγή. Ετσι αποφάσισα να πάρω τόνο Αλοννήσου και να εμπλουτίσω τις φακές μου.

Γιατί τα όσπρια δεν είναι αποκλειστικά και μόνο χειμωνιάτικο φαγητό!Είχα λαχταρήσει λίγο όσπριο και ειδικότερα φακές μπελούγκα, που η καθεμιά "σκάει" στο στόμα σαν το πραγματικό χαβιάρι, και κατέληξα σε τούτη τη σαλάτα που συνδυάζει υπέροχες γεύσεις και αρώματα, ιδανική για το καλοκαίρι σαν ελαφρύ γεύμα.(Εννοείται ότι μπορεί να γίνει και με απλές χονδρές φακές.)

Νόστιμη, καλοκαιρινή και δροσερή σαλάτα με ρεβύθια.Αποφεύγοντας κάποτε τα όσπρια, πλέον έχω βρει τρόπους να μου αρέσουν και να τα φτιάχνω όλες τις εποχές!

Οι μαύρες φακές beluga είναι έξτρα θρεπτικές και εύπεπτες.Η συγκεριμένη συνταγή είναι αποτέλεσμα έμπνευσης από μια συνταγή της Αργυρούς Μπαρμπαρίγου την οποία έφερα στα γευστικά μας γούστα και στη διαθεσιμότητα των υλικών.Επιδέχεται πολλών παραλλαγών και είναι εύκολη, νόστιμη και χορταστική.#ΔιεθνήςΠοδιά24#τολμηρό#ημερολόγιο2025

Η ελληνική χωριάτικη σαλάτα είναι πολύ διαδεδομένη σε όλη την επικράτεια της χώρας και είναι γνωστη στο εξωτερικό. Γίνεται με ντομάτα, αγγούρι, φέτα, ελιές, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, ελαιόλαδο, ρίγανη και αλάτι. Κάποιες φορές προστίθεται κάππαρη (πολύ συχνά στις Κυκλάδες), ξύδι και για διακόσμηση μαϊντανός (κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα) και παξιμάδια. Σε πολλά ελληνικά νησιά και σε άλλα μέρη της χώρας, αντί για φέτα μπορεί να χρησιμοποιηθούν διάφορα τοπικά τυριά. Σε ορισμένα μέρη του εξωτερικού, όπως στις ΗΠΑ, κυκλοφορεί μια παραλλαγή της χωριάτικης σαλάτας με την προσθήκη μαρουλιού. Η ονομασία "χωριάτικη" αναφέρεται στη χωριάτικη κουζίνα, δηλαδή την παραδοσιακή μαγειρική των χωριών της Ελλάδας. Η σαλάτα αυτή βασίζεται σε απλά, καθημερινά υλικά που ήταν εύκολα διαθέσιμα στους κατοίκους των αγροτικών περιοχών.