Istruzioni per cucinare
- 1
Sbucciamo la melanzana e la tagliamo a dadini e la mettiamo una bacinella coperta di acqua con un cucchiaino di sale..e la lasciamo per circa 20 minuti.. dopodiché sciacquiamo e asciughiamo..e in una padella mettiamo 3 cucchiai di olio e aggiungiamo la cipolla tagliata finemente..e la lasciamo sfrigolare un po'.. dopo aggiungiamo la melanzana e lasciamo cuocere il tempo di colorarla un po', aggiungiamo anche il basilico tritato..e lasciamo raffreddare
- 2
In una terrina mettere il resto degli ingredienti e amalgamiamo per bene con le mani..aggiungiamo il sale..e anche le melanzane..
- 3
Aggiungiamo all interno degli hamburger il formaggio..e li disponiamo in una teglia con un filo d olio e inforniamo a 200° per circa 25 minuti (forno ventilato)..
- 4
Servire con un po' di glassa all aceto balsamico e un insalatina
Cooksnap
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