Hummus de Garbanzos con Morrón Asado o Dip de Garbanzos con Morrón Ahumado
#legumbresafull 💥Las legumbres a full 💥
El hummus es un básico y clásico en la cocina sano, ligero, riquísimo y muy fácil de preparar una manera fantástica de consumir legumbres ideal para aperitivos, entradas como dip para untar con un buen pan.Las legumbres, en este caso los garbanzos son una buena fuente de proteínas y de fibra. Además nos ayudan a regular el colesterol y el azúcar en sangre.El hummus es una receta árabe, que nació de forma humilde, y poco a poco traspasó fronteras. Hoy es conocido y valorado por muchos además de su delicioso sabor, resulta muy beneficioso para nuestro organismo gracias a su alta concentración en proteínas vegetales, fácilmente asimilables y de gran calidad, hay una gran variedad de hummus así como de sabores y colores
Esta receta es de @LUNA_24
Hummus de Garbanzos con Morrón Asado o Dip de Garbanzos con Morrón Ahumado
#legumbresafull 💥Las legumbres a full 💥
El hummus es un básico y clásico en la cocina sano, ligero, riquísimo y muy fácil de preparar una manera fantástica de consumir legumbres ideal para aperitivos, entradas como dip para untar con un buen pan.Las legumbres, en este caso los garbanzos son una buena fuente de proteínas y de fibra. Además nos ayudan a regular el colesterol y el azúcar en sangre.El hummus es una receta árabe, que nació de forma humilde, y poco a poco traspasó fronteras. Hoy es conocido y valorado por muchos además de su delicioso sabor, resulta muy beneficioso para nuestro organismo gracias a su alta concentración en proteínas vegetales, fácilmente asimilables y de gran calidad, hay una gran variedad de hummus así como de sabores y colores
Esta receta es de @LUNA_24
Paso a paso
- 1
Lavamos el morrón y colocamos sobre la hornalla a fuego corona para ahumarlo dando vuelta con ayuda de una pinza para que quede todo bien parejo una vez listo sacar la piel con un cuchillo o cuchara sale fácil, simplemente raspando suavemente cortar y retirar las semillas colocar en la procesadora mixer o licuadora los garbanzos el morrón cortado así como el ajo pelado y lavado
- 2
El jugo de limón usaremos de medio limón pero a medida que vayamos procesando vamos rectificando sabores (a mí me gusta con el jugo de 1 limón) la pasta tahini, baharat si no tienen se puede reemplazar por comino y el pimentón ahumado salpimentar a gusto agregar un chorro de aceite de oliva y procesar hasta lograr una pasta untable si es necesario ir agregando más aceite hasta llegar a la consistencia deseada y a disfrutar un delicioso hummus o dip untable
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