Quieres aprender a hacer limones encurtidos con mi método y sin tener que abrirlos para meterle sal en el interior. El limón encurtido, es muy común en la cocina marroquí, para aromatizar pollos y pescado y poco habitual en la nuestra, pero los grandes de la cocina , saben de su importancia para dar ese perfume a cítricos tan característico que tiene y que se puede comer también. Del limón encurtido, sólo se utiliza la piel porque el interior no se puede utilizar por lo salado que está.

Estos Limones Encurtidos o Confitados como también se les conoce, son parte imprescindible de muchas recetas de la cocina marroquí.Más fácil no puede ser, con unos simples pasos y un poco de paciencia {por el periodo de espera}, los tienes preparados. Necesitas unos limones con la piel fina y libres de productos químicos. En caso de no poderlos conseguir, lávalos a conciencia y frótalos con vinagre o con algún producto desinfectante especial para la comida; terminando con un aclarado prolongado. Date cuenta que lo que vamos a comer es la piel. Al encurtirla, ésta quedará blanda y una vez bien lavada para desalarla, el sabor será suave pero intenso.

Inspirados en un viaje a Marruecos.

Es increíble el sabor que dan los limones encurtidos. Se pueden comprar, pero quise hacerlo en casa a ver que tal. Solo una pega, tardan unos 2 o 3 meses en estar en su punto 😜

Los limones caramelizados, o cualquier otro cítrico, son una forma distinta y sabrosa de adornar nuestros platos más dulces. Receta súper sencilla!!Las medidas que indico son orientativas para que se pueda ver la equivalencia de los ingredientes a emplear.

Es un condimento muy apreciado y utilizado en Asía y oriente, es imprescindible en los arroces en la India Afganistán Turquía y los países del Golfo, como en Marruecos no lo utilizamos no se puede encontrar fácilmente..... me encantan los arroces Biriani de la India o la kebssa de Arabia Saudí y muchas recetas más por lo qué los suelo preparar y utilizar zumo de limón PERO el sabor nunca es el mismo... así que investigue un poco y lo hice ... también sirve para infusiones

Un poco agria, picante, brillante, salada y crujiente - esta receta de verano de la parte sur de la India se convertiría en un elemento básico en su hogar una vez que la pruebe.

Ofrezco una receta de hummus. El hummus es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Este plato normalmente va acompañado con el pan de pita, o con el que más te gusta a ti, también se puede acompañar con las verduras crujientes cortadas en bastones, talles como zanahoria, pepino, pimientos de todos los colores.#DelantalGlobal2024 + #HummusLovers #hummus #hummusreceta

#despedidacookpad19 #1receta1arbol

Es una receta de una amiga culinaria de Cookpad en Francia. He olvidado el aceite cuando he hecho la receta y bueno se comía muy bien 😉.

Para los amantes de los limones os traigo está estupenda conserva dulce, una buena manera de tener limón siempre listo para vuestras elaboraciones, para tomar unas tostadas de queso crema con unas rodajas de limón, tartas, mouse, bizcochos, etc...

Comida de Marruecos.

#Pollohttps://lacocineranovata.blogspot.com/2018/11/este-es-un-plato-marroquí-muy.htmlEste es un plato marroquí, muy tradicional. Toma su nombre del recipiente de barro en forma de cono en el que se prepara. Se caracteriza por ser una cocción muy lenta, originada por el diseño del tajine, que permite repartir el calor por su interior de forma eficiente, con un menor gasto energético.La forma cónica de la tapadera hace que el vapor de agua originado en la cocción de los alimentos suba a la parte superior de la tapa donde se enfría y vuelve a caer de nuevo a los alimentos generando así un ciclo constante de evaporación y condensación que ayuda a mantener una temperatura muy suave y a remojar y cocinar los alimentos con su propio jugo de cocción conservando sus propiedades y características casi intactas.

Todos los años por estas fechas preparo esta crema de origen inglés (lemon curd) para acompañar bizcochos, bollos o para tomarla simplemente sola como postre.También es ideal como relleno de arrollados, tartas o tartaletas.

Hoy he comprado un pan árabe completamente natural y un estupendo aguacate , así es que maquinando se me ha ocurrido esta receta ... Espero que os guste!!

https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/09/esta-es-una-receta-griega-maravillosa-o.htmlEsta es una receta griega maravillosa (o al menos a mi me lo parece). La primera vez que la hice el aroma a limón que desprende es como si te transportara a un restaurante en el Mediterráneo al aire libre, con techado de parra, vacaciones, sol... Esta receta la cogí de los libritos de El País dedicados cada uno a un país.

Exquisitas aceitunas con un toque de aliño al limón.

Es una receta que hace mi madre, dulce y amarga a la vez. Ideal si te gusta el sabor a limón

Es una salsita con la cualidad de ser suave y muy ligera o fuerte y contundente.

Es uno de los más versátiles puesto que sirve para pollo, pescado y verduras como las patatas.

Ya puedes preparar unas deliciosas almejas con limón en 10 minutos. Con cinco ingredientes puedes tener una rica receta para toda la familia. Soy Marta, te espero en mi blog, donde podrás encontrar muchas más recetas y trucos.

#adornaelárbolUnos muslitos de pollo al horno con el toque de limón.

#vendimia2020Un plato sencillo y delicioso

Es como al vapor, pero por cambiar el título de la receta y para los principiantes puede servir. GXL