Limones Encurtidos {Estilo Marroquí}

Es increíble el sabor que dan los limones encurtidos. Se pueden comprar, pero quise hacerlo en casa a ver que tal. Solo una pega, tardan unos 2 o 3 meses en estar en su punto 😜

Quieres aprender a hacer limones encurtidos con mi método y sin tener que abrirlos para meterle sal en el interior. El limón encurtido, es muy común en la cocina marroquí, para aromatizar pollos y pescado y poco habitual en la nuestra, pero los grandes de la cocina , saben de su importancia para dar ese perfume a cítricos tan característico que tiene y que se puede comer también. Del limón encurtido, sólo se utiliza la piel porque el interior no se puede utilizar por lo salado que está.

Inspirados en un viaje a Marruecos.

Rápidas de hacer y muy ricas

Sencillo, refrescante y delicioso!Es lo que se puede decir de este postre digestivo y tan fácil de preparar. El único secreto está en la elección de un buen melón y en la mezcla de las especias.Es ideal para tomar como postre, no sólo en verano, si no en cualquier época, ya que tenemos melones durante todo el año.

Brocheta de salmón, ideal para una cena ligera. Vi una receta marroquí con otro tipo de pescado, pero llevaba algunos ingredientes que no uso como por ejemplo el comino que no me gusta. He sustituido el comino por curry y le he puesto unas semillas de sésamo. Quedó muy rica y junto con una ensalada, es una cena perfecta, rica y saludable. La he hecho al horno, pero se puede hacer a la plancha.

🐤🍋🥬🧅Cocinando platos típicos del continente africano nos hemos trasladado a Marruecos. El ingrediente sorpresa de esta receta es el limón confitado al estilo marroquí y para hacerla debemos tener paciencia pues lo primero es confitar el limón, tarea que durará unas 4 semanas.🤦‍♀️#LosJuegosDeCookpad#menúsemanal

En esta ocasión me he decidido por una rica ensalada marroquí que de verdad os digo es deliciosa. Es ideal para las navidades es muy vistosa, con el toque de naranja y dátiles y la vinagreta muy original. La receta es del chef Yotam Ottolenghi un chef con cantidad de recetas vegetarianas deliciosas. #eneroLight

No puedes perderte esta delicia de plato típico marroquí con carne de ternera y ciruelas caramelizadas.

Los limones caramelizados, o cualquier otro cítrico, son una forma distinta y sabrosa de adornar nuestros platos más dulces. Receta súper sencilla!!Las medidas que indico son orientativas para que se pueda ver la equivalencia de los ingredientes a emplear.

Hoy vamos a compartir con vosotros una receta típica de Marruecos, aceitunas aliñadas con un sabor impresionable.La receta esta en mi canal comida de Marruecos con hakima, gracias 🙂.

Gastronomía típica Marroquí.

#Pollohttps://lacocineranovata.blogspot.com/2018/11/este-es-un-plato-marroquí-muy.htmlEste es un plato marroquí, muy tradicional. Toma su nombre del recipiente de barro en forma de cono en el que se prepara. Se caracteriza por ser una cocción muy lenta, originada por el diseño del tajine, que permite repartir el calor por su interior de forma eficiente, con un menor gasto energético.La forma cónica de la tapadera hace que el vapor de agua originado en la cocción de los alimentos suba a la parte superior de la tapa donde se enfría y vuelve a caer de nuevo a los alimentos generando así un ciclo constante de evaporación y condensación que ayuda a mantener una temperatura muy suave y a remojar y cocinar los alimentos con su propio jugo de cocción conservando sus propiedades y características casi intactas.

Me inspire en esta receta en la Masterclass de cocina marroquí que tuvimos en la quedada de Embajadores de cookpad.Pudimos participar en platos buenísimos, uno de ellos era un tajine de pollo delicioso! Yo hice aquí mi versión con lo que tenía por casa para toda la familia!!Se tarda un poquito en hacer poruqe la hice todo a fuego bajo durante bastante tiempo, pero podéis usar olla express y se hace mucho más rápido (aunque no queda igual)#Cookpadcocinaconalexa

Esta son unas alubias en tomate, con mucho sabor a hierbas aromáticas como perejil, cilantro, mucho ajo y especias que le da ese punto a la cocina mediterránea de la cuenca del Magreb árabe.. es un guiso muy fácil de hacer, con unos ingredientes que todos solemos tener en nuestra cocina.

Una receta que merece la pena hacer. Es muy fácil !! #cocinamundial2018Receta marroquí

En casa la hemos comido siempre así, Andalucía tiene muchas recetas con aires marroquíes y sefardíes

En esta ocasión, me apetecía buscar una ensalada diferente y quería que su ingrediente principal fuera el melón, rebuscando ideas, he versionado una receta de Cookpad, concretamente la original y sencilla receta de Cuqui “Ensalada de melón al estilo marroquí”.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/124258-ensalada-de-melón-al-estilo-marroqui

Un delicioso pollo marinado. Yo lo uso para quesadillas, para acompañar con arroz o en tacos para pinchitos

#LasRecetasDeCookpad#pontuestrella#dominoSiguiendo con el Reto de la Cuarta Semana " Para comerte el Mundo. Recetas Internacionales ".Hoy, desde Marruecos os traigo esta Ensalada Crujiente Marroquí. Un plato original y muy fresco, lleno de vitaminas y minerales. Los amantes de las ensaladas echarán en falta las hojas verdes y el tomate, para esta receta nos centramos en las hortalizas más frescas posibles. Con una base crujiente que tendrá como protagonista el pimiento y la cebolla, conseguiremos una combinación perfecta que nos ayudará a cambiar el concepto de la ensalada tradicional. Un aliño a base de lima y una hierba tan refrescante como la menta convertirán esta ensalada en toda una fuente de vitaminas y de buenas vibraciones.

Pan tradicional marroquí . Receta en proceso de ser mejorada. La masa quedó muy húmeda.

Si piensas que el tofu no sabe a nada como yo... esta es una de las maneras más fáciles de que te guste. Y más fácil imposible.

Pastela marroquí de pollo.Hicimos un viaje a Marruecos y probamos este plato que nos encantó. Y me he lanzado a hacerla.Espero que probéis vosotros también 🤭

Qué maravilla este pastel a medio camino entre salado y dulce, si te planteas hacerlo, te encantará.📆 Esta es la receta que hemos cocinado en el taller de Cookpad Home Academy, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.📍En la web de https://cookpadhomeacademy.com tienes el horario y recetas de los próximos talleres disponibles, desde ahí podrás apuntarte gratis.✅ Si te animas a cocinar esta pastela marroquí, déjame foto de 📸 Cooksnap para ver cómo te ha quedado, me hará mucha ilusión verlo!

La pastela es considerada uno de los más importantes hitos culinarios de la cocina marroquí.Es un curioso plato que mezcla lo dulce y lo salado con el perfume de la canela.Hay quienes piensan que su origen es morisco-andalusí y que fue llevado al norte de África en el siglo XV; sin embargo, sus detractores creen que de haber existido durante la época de Al-Ándalus, esta exquisita receta hubiera llegado hasta nuestros días. A pesar de que su origen no está del todo claro, podemos encontrar dos versiones de pastela: la judía que se preparara con aceite de oliva, y la musulmana —más conocida— que por el contrario, utiliza mantequilla.Ésta, aunque con sus ligeros cambios inevitables, la aprendimos a hacer de la mano de @Alfonso_López, en uno de sus talleres, y desde aquel día, la hemos repetido en un par de ocasiones, y es que como dice un amigo: atrae más moscas una gota de miel que un barril de vinagre —indicando el valor de la calidad, en detrimento de la cantidad, a pesar de que esta pastela da para mucho—. Y es que la riqueza lingüística de nuestro idioma queda evidenciada en los múltiples juegos de palabras, en los dobles sentidos, en las figuras literarias y en los muchos refranes, retahílas y dichos populares que pasan de generación en generación.#cocinaárabe

Yo hice con la mitad de los ingredientes, y no le puse anís en grano, otro día probaré con el anís

aklatdelmundo.com/pastela-de-marisco/La pastela de marisco es una receta tradicional marroquí. Su origen es morisco-andalusí y los musulmanes expulsados en el siglo XV la llevaron al norte de África. Se solía hacer con carne de paloma y luego se pasó a la de pollo. La de pescado es una creación bastante reciente. Tiene un sabor muy diferente a la de pollo. Mientras que la pastela de pollo tiene un toque dulce por el azúcar y la canela, la pastela de pescado y marisco es salada y con un punto picante. Se suele servir en ocasiones especiales como bodas y fiestas y puede hacerse en porciones individuales o una sola de mayor tamaño para todos los comensales.

Hola a todos, hoy os presento una receta de fiesta de cordero (eid adha) pinchos con carne de cordero muy ricos ycon ingredientes de la cocina.La receta esta en mi canal comida de Marruecos con Hakima explicada paso a paso sin cortes gracias.

#mundoEs una receta marroquí que es todo un lujo, si te gusta el sabor dulce/salado no dudes en probarla y sinooo porque no probar y después decidir ??

Pollo al horno delicioso, con un fuerte contraste de sabor gracias a las especias Ras el Hanout.