🥩🧅🧄🍷🌱Para solucionar los menús del día a día, nada como las carnes guisadas que siempre son una buena opción y estos guisos de estilo mediterráneo, sabrosos, son sus especias, su vino…. Nunca pueden fallar, este en concreto tiene el toque griego con el yogur y la hierbabuena.#quétienesenlanevera#rosquillacookpad#septiembresabroso#revistacookpad

#yosoyyohttps://lacocineranovata.blogspot.com/2019/03/muslos-de-pollo-asados-con-limón.htmlIncreíble lo rico que me ha salido esta receta. También es verdad que el pollo 🍗 era ecológico y en cuestión de pollo esto marca la diferencia.La receta entera me ha parecido redonda: fácil, rápida, sin ensuciar apenas, puedes comerlo caliente o frío, congelarlo, puedes llevarlo a la oficina, a un picnic...Y digo que no ensuciarás apenas porque solo necesitarás una bolsa de congelar grande para que te quepan los 12 muslos con su marinada. Agitar bien, masajear la bolsa para que se mezcle bien todo y a la nevera toda la noche. Al día siguiente solo tendrás que volcar todo el contenido de la bolsa en una buena fuente de horno, y hornear durante 30 minutitos.Yo, para variar, lo compliqué porque no tenía ni bolsas de congelar del tamaño correcto ni una buena fuente en la que cupieran todos los muslos, por eso ensucié más de lo que debiera. Pero para la próxima vez no fallo.La salsa estaba de chuparte los 20 dedos, los tuyos y los del que tengas al lado. La receta original no dice que sea griego pero lleva todos los ingredientes de una marinada griega: orégano, limón, ajo y aceite. Y así la he etiquetado.

Hace tiempo que no hacía esta receta. Mi marido trajo un rabo (cola) de ternera pequeño y lo hice de una forma distinta al que suero preparar.Le puse vino blanco albariño y un poco de limón.El resultado fue estupendo porque el limón, no sólo potencia los sabores, sino que, le dio un gusto muy bueno al guiso.Os animo a probarlo porque es un plato muy bueno.

Vamos con una receta sana, con mucho sabor y muy sencilla, aunque lleva su tiempo porque va a fuego lento, lo que le da, a pesar de usar la vitrocerámica un sabor a los platos de antaño, así a fuego lento y haciendo chup-chup todo sabe mejor.

#Carne. Por variar del bistec a la plancha

Esta es una receta de mi infancia, mi abuelo que era interpreté pasó muchos años en Grecia, era su pasión, sobre todo puerto de el Pireo, sus platos, y de allí trajo está receta que le encantaba, el solía espolvorearlo con trozos de queso Feta, yo no se lo he puesto, y queda igualmente delicioso.

#tescoma. En esta recetas no trituré los tomates como habitualmente hago, sino que los eché cuando la carne estaba semielaborada, me gustan los trozos de cualquier verduras más que trituradas, y dependiendo de cada recetas.

Esta carne es súper simple de hacer y se puede tomar con muchos acompañamientos o se puede usar como base para otros platos, como los tacos.

El jengibre le da a la ternera un sabor más fuerte y le da personalidad al plato, ya que el jengibre es un ingrediente afrodisiaco. Es un plato bueno para comer en familia y también con la originalidad para impresionar a unos invitados. Suerte con la receta y espero que les guste!!

Ajvar es un condimento originario de los países balcánicos, hecho a partir de berenjena, ajo, pimienta (o guindilla) y pimiento rojo (normalmente una variedad específica)

A mi marido le preguntas si quiere la carne a la plancha y te contesta con otra pregunta ¿ no puede ser con salsa?Pues vamos al "lio" entre pitos y flautas, me ha llevado una hora la dichosa carne en salsa... que por cierto estaba buenísima.... ah la otra pregunta que le he hecho ha sido ¿ Acompañada de una ensalada? La respuesta ¿pueden ser patatas fritas...o es mucho trabajo? Pues patatas fritas y yo acelgas que me sobraron el otro día🤣

#cuchillosarcos Esta receta hace muchos años que la preparo, ya nos la preparaba mi madre. Siempre nos encantó, y sigo la tradición como tantas recetas de ella.

#LasRecetasDeCookpad - Es una receta en la que para mi gusto combinan perfectamente los dos ingredientes fuertes, la ternera y las aceitunas. En casa gusta mucho.

Llevo mucho tiempo intentando encontrar esta receta que probé hace años y me gustó mucho. El otro día viendo un documental sobre viajes culinarios por Grecia por fin di con ella y hoy tenía ganas de prepararla. El resultado a sido tan sabroso como lo recordaba.

Ayer hice de cenar esta ternera con salsita de tomate que había preparado con un simple sofrito de cebolla y pimiento. Estaba muy bueno aunque la próxima estará aún mejor. Es mi primera carne con tomate

Ésta receta es de mi madre y siempre me ha encantado, recuerdo el olor tan rico al llegar a casa del cole. #memorias

Una receta con un aroma espectacular.

Una receta con mucho, mucho sabor para acompañar otros platos o como picoteo. No pongo raciones pues depende para qué lo vayamos a usar

Un clásico de la cocina, digamos que un plato para cualquier improvisación, "un fondo de cocina".En todas las casas hay un guiso de carne que puede llamarse de muy distintas maneras, pero a fin de cuentas no es sino una carne de mediana calidad troceada y acompañada de verduras frescas de temporada y sazonada a modo y manera del lugar.Así que os presento este sencillisimo plato lleno de aromas y muy muy socorrido.

Normalmente suelo hacer estofado de cerdo, pero si es cierto que la carne es más seca, en éste caso me he decidido por la ternera y una parte muy tierna, Zancarrón se le llama en el Norte, Morcillo o Jarrete en la zona de Galicia, es la parte alta y con carne que va desde la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal, se divide en dos partes delantera y trasera, en gastronomía, se prefiere la trasera por resultar más sabrosa.Quedó muy tierna aunque tuve que trabajarla correctamente pero merece la pena el resultado.Es recomendable utilizar una técnica cuando cortemos las patatas y que se llama "chascar", para quién no lo sepa lo explicaré ; una vez peladas y lavadas debemos cortarlas en trozos irregulares pero no llegamos hasta el final de cada corte sino que las partimos, eso permiten que suelten el almidón y nos ayuda a espesar el caldo.Este guiso está más bueno hecho un día antes de su consumo, pues ya estará reposado y se habrán integrado todos los sabores.

Una receta para despertar los sentidos. Aroma, picante, sabroso...sensaciones para un plato que bien puedes acompañar con arroz o bien con papas fritas, como es mi caso. Lo puedes hacer tan picante como quieras, que para gustos, colores. Aquí te dejo el vídeo: https://youtu.be/P0gd6SPFsUI

aklatdelmundo.com/tajine-de-polloEl tajine es el nombre de un recipiente de barro circular con una tapadera en forma de cono. Se utiliza mucho en Marruecos y los países del Magreb en general. En él se guisan todo tipo de alimentos y da un sabor especial a los platos. Hoy nuestra receta es el tajine de pollo o el pollo con limón al estilo marroquí. Es una receta fácil de preparar y muy sabrosa, sobre todo para quien le guste el toque ácido en la comida.

Las alcachofas pueden ser congeladas o en conserva. Si son en conserva, añadirlas junto al ajo, una vez sofritas las cebollitas.

#Pollohttps://lacocineranovata.blogspot.com/2018/11/este-es-un-plato-marroquí-muy.htmlEste es un plato marroquí, muy tradicional. Toma su nombre del recipiente de barro en forma de cono en el que se prepara. Se caracteriza por ser una cocción muy lenta, originada por el diseño del tajine, que permite repartir el calor por su interior de forma eficiente, con un menor gasto energético.La forma cónica de la tapadera hace que el vapor de agua originado en la cocción de los alimentos suba a la parte superior de la tapa donde se enfría y vuelve a caer de nuevo a los alimentos generando así un ciclo constante de evaporación y condensación que ayuda a mantener una temperatura muy suave y a remojar y cocinar los alimentos con su propio jugo de cocción conservando sus propiedades y características casi intactas.

Riquísima receta con un toque diferente. Sorprenden por su toque al limón y jugosidad. #queso #BatallaDeCocina #mirecetario

Suelo prepararla en domingo o en ocasiones especiales. También se puede utilizar filetes de ternera que salen muy ricos y en una hora estarían listos

Estofado casero de ternera con verduras y un majado de almendras, ajos, perejil, azafrán y vino, muy bueno.