Contramuslos de pollo en salsa de berenjena, calabaza y curry
Ptega @ptega
Vamos con un plato muy sencillo con ingredientes muy fáciles de encontrar y con un resultado espectacular. Un consejo, si os sobra salsa la podéis congelar y usar para otra ocasión, queda genial con unas albóndigas, unas salchichas, pasta y con cualquier carne.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Retiramos la piely cortamos en cubos la calabaza. Troceamos en juliana la cebolla y en dados la berenjena.
- 2
Salpimentamos los contramuslos de pollo, ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la carne y la doramos a fuego medio-alto aproximadamente un minuto por cada lado, hasta que coja color. Retiramos y colocamos en un plato cubierto con papel de cocina y reservamos.
- 3
En el aceite donde hemos dorado la carne echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Agregamos la carne y cocinamos un par de minutos. Incorporamos la calabaza y salteamos 5 minutos.
- 4
Añadimos la berenjena y rehogamos un par de minutos. Incorporamos la salsa de tomate, el curry y el jengibre, removemos para que se integre todo y dejamos al fuego 5 minutos.
- 5
Vertemos el caldo y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento 30 minutos o hasta que la calabaza esté blandita. Retiramos la carne y trituramos el resto de ingredientes asegurándonos que no quedan grumos.
- 6
Llevamos nuestra salsa al fuego y cocinamos a fuego medio 5 minutos. Agregamos la carne y dejamos al fuego 5 minutos más.
- 7
Ya tenemos nuestro plato listo, simplemente queda servir, preparar un buen trozo de pan y a disfrutar. Espero que os guste!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16837478
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
Leer más Recetas similares
Contramuslos de pollo en salsa
Pollo en salsa de berenjena 🍆 y curry con verduras al vapor 🍲
Últimamente estoy inventando salsas con la Mambo,y una de las cosas que más me gusta, además de que normalmente salen bien, es que he descubierto que cocinando el pollo al vapor quedar súper súper jugoso y es mucho más sano ya que suelta casi toda la grasita.... Súper recomendable!!! 😋 #Mambo #ComidaCasera #Pollo #DelantalDorado #Curry
Contramuslos de pollo en salsa
Contramuslos de pollo en salsa
Contramuslos de pollo en salsa
Riquísimo !!!!!!!
Jamoncitos de pollo en salsa de cebolla y berenjena
Vamos con un plato lleno de sabor, fácil y que podemos dejar hecho el día anterior. Siempre lo digo, pero por si a caso no caéis, os recuerdo que si os sobra salsa congelar la que para unas albóndigas, unos filetes va de lujo.
Contramuslos de pollo en salsa de champiñón y pimiento rojo
Contramuslos de pollo en salsa de ostras
Sólo os puedo decir que es una receta buenísima, fácil, con poco trabajo
Contramuslos de pollo en salsa cremosa de cebolla y salteado italiano de verduras
Contramuslos de pollo en salsa con champiñones
Se puede hacer con la parte del pollo y el tipo de champiñones que quieras, yo lo suelo hacer con contramuslos y portobello.
Contramuslos de pollo en salsa de pimientos del piquillo
Contramuslos de pollo en salsa "dorada"/amarilla
Una pieza de pollo, menos valorada pero que en esta salsa la vuelve muy melosa,
Contramuslos de pollo en salsa "picantitos"
Hace unos días hice esta receta de contramuslos de pollo en salsa, quedaron muy ricos, a mi marido le encanta la salsa picantita. Se puede hacer igual con muslitos, cuartos enteros, alitas.. las pechugas, no las acostumbro a hacer en salsa, pero que yo no las haga, no quiere decir que no estén igual de ricas.
Contramuslo de pollo en salsa de calabaza y queso tierno
Receta fácil y buenísima.
Albóndigas de pollo en salsa reducida de calabacines al curry
Albóndigas de carne picada de muslos de pollo, en salsa confitada de calabacines y curry cocinado en cazuela de barro. Las he hecho con la carne de muslos sin las pieles porque es más tierna que la pechuga.
Pollo en salsa de uvas y curry
Hoy tenía a una invitada a almorzar .A ella, no me gusta cocinar . No suele guisar y teníamos pendiente el preparar algún plato sencillo pero vistoso para poder salir del paso en un momento determinado y no ser siempre lo típico .Elegimos pollo porque es con lo que más se arregla ella y lo que más suele comer . Obviamente , puedes elegir otro tipo de Carme , siempre y cuando guardes los tiempos y los puntos de cocción y jugando con la cantidad de líquidos.Como todo se organizó de
Contramuslos de pollo en salsa de vino tinto, tomillo y miel
De estos días que no sabes que hacer … tienes unos contramuslos en la nevera y el resto …. Tiramos de restos !! Veréis que facil, rápida y resultona queda. Yo hoy he usado sirope de agave y queda muy rica también . Ya, a tu gusto .La hemos acompañado de arroz blanco para empapar con la salsa .Ponte el delantal que empezamos
Contramuslos de pollo en salsa de tomate casera
Pollo en salsa al curry y cúrcuma
#cumplimos8 A mí personalmente me encanta el olor de el curry. Con carne de pollo sale para chuparse los dedos, una delicia. El curry junto a la cúrcuma forma un dúo perfecto y de un color y sabor irresistible.Yo la prepare para comer dos veces con mi nieto, algunas veces no tengo tiempo cocinar para la medio día, así que voy aprovechando el adelantado. En el momento de servir una vez acompaño con arroz hervido y el segundo día con pasta cocida.Se puede calentar sin problemas y no disminuye su sabor, si se guarda en la nevera bien tapado. Me encanta cuando voy utilizando el curry en la cocina, ole de maravilla.En la preparación de la salsa utilice pocas hortalizas, pero ha salido bastante salsa, suficiente para cuatro personas. También podrías acompañar esté plato con unos garbanzos o alubias salteadas con un diente de ajo, si deseas un plato más potente.Para dar un toque distinta a la salsa, podrías agregar unos 50 mililitros de nata líquida sobre el final cuando agregas la harina para espesar la salsa, ganaras mucho más en sabor.
Contramuslos de pollo en salsa casera
Los contramuslos de pollo en salsa casera son una deliciosa opción para una cena reconfortante y sabrosa. La salsa casera es el toque perfecto para darle un sabor extra al pollo, que se cocina a la perfección y queda jugoso y tierno. Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu cocina. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa combinación de pollo y salsa casera!
Contramuslos de pollo en salsa de soja y miel
#polloensalsa #pollo #contramuslosdepollo #salsadesoja #pollorecetasEsta receta es una auténtica delicia y lo mejor es que se prepara de forma muy fácil y rápida y te aseguro que os gustará a toda la familia😋Yo he usado los contramuslos ya que es una de las partes que más me gusta del pollo por lo tiernos y jugosos que quedan, pero también puedes utilizar muslos de pollo o incluso con un pollo entero troceado también queda genial😉➡️ PUEDES VER LA RECETA EN VÍDEO AQUÍ 👉 https://bit.ly/2VTTdMP
Contramuslo de pollo en salsa
caye 
Contramuslos de pollo en salsa con papas asadas
Magro de pollo en salsa al curry
doloresgarrido
Pechuga de pollo en salsa de nata y curry
#1receta1arbol
Pollo en salsa de leche de coco y curry
#hoy_cocina_lissonDespués de 10 días de jarana , vacaciones y viajes ... nos apetecía mucho hacer also nuestro!!Cierto es que, no había prácticamente nada en la nevera ... pero oye... cuestión de adaptarse !!Rica rica y muy rápida de hacer ! Espero que te guste , la hagas y me lo compartas !! Tu foto me hace mucha ilusión y saber que te gusta .. aún más !!!Saludos Amig@s!!
Contramuslos de Pollo en Salsa de Yakiniku y Humo con Manzana
Esta receta no se tarda mucho en hacer y da un gran resultado. Se puede maridar con una buena cerveza bien fría como es la Alhambra Reserva 1925.
Jamoncitos de pollo en salsa de puerros, calabacín y manzana
Vamos con una receta muy sencilla con muchísimo sabor y muy completa. Una forma distinta de comer fruta y de camuflar para aquellos que les cuesta comer la. Si os sobra salsa podéis congelar y cuando la necesitéis ya la tenéis hecha.
Pollo en salsa de curry hindú
Pollo en salsa de curry y mango casera
Recomiendo acompañarlo con arroz basmati o pilaw
Pechuga de pollo en salsa tandoori, cúrcuma y leche de coco
Muchos de vosotros, os preguntareis como que una salsa tandoori, tiene ese color Amarillo. Es porque he puesto un poco más de tandoori pero la cúrcuma aunque haya puesto menos cantidad, tiñe más y ese es el el motivo por lo que ha quedado ese color.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16837478
Comentarios (2)