Bánh bông lan lá dứa- không bột nở
Hướng dẫn cách làm
- 1
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 tô khác nhau
- Tô lòng đỏ thêm 10gr đường đánh tan đều
- Sau đó thêm nước lá dừa+ cốt dừa + dầu ăn vào đánh tan đều đến khi không còn thấy dầu ăn nổi mặt thì rây bột mì vào. Trộn đều và nhanh sau cho bột thấm đều hỗn hợp là được (Đừng trộn quá lâu)
- 2
Làm nóng lò 150 độ 15 phút
- 3
Tô lòng trắng thêm nước chanh + muối đánh tốc độ thấp 2/5 trong 30 giây sau đó cho đường vào. Chia đường làm 3 lần cho vào từ từ
Đánh trứng đến khi chóp dẻo mịn ngoặt(nghiêng tô không đổ ra ngoài là được)
- 4
Cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ fold đều bằng phới lồng
Sau đó cho ngược lại hỗn hợp trên vào tô lòng trắng còn lại, fold nhẹ bằng phới dẹt từ đáy lên. Làm nhanh và nhẹ tránh vỡ bọt khí
- 5
Cho bánh vào khuôn đã thoa sẵn dầu. Đổ nhẹ nhàng. Dàn đều mặt bánh
-đập nhẹ khuôn xuống 2 lần cho vỡ bọt khí
Nướng bánh 145-150 độ trong 55 phút
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bông lan chiffon lá dứa Bông lan chiffon lá dứa
ChiffonMềm mịn nhẹ như bôngTan ngay trong miệngĂn hết rồi mà hương vị vẫn còn phản phất đâu đây
-
Bánh Phú Sỹ (Bông Lan Lá Dứa) Bánh Phú Sỹ (Bông Lan Lá Dứa)
Hương vị lá dứa ngào ngạtMàu xanh xanh dể thương...Nguyên liệu dùng cho khuôn size 20cmBánh này có thể hấp (không cần lò nướng)Hoặc nướng cách thuỷBánh đạt là xốp mềm, ẩm, vị kem béo thơm lá dứa -
-
Bông Lan Cuộn 🍰 Japanese Cake Roll Bông Lan Cuộn 🍰 Japanese Cake Roll
Mềm mịn, núng nính và có thể biến tấu các vị ngọt trà xanh, choco, houjicha hoặc vị mặn như xúc xích, phô mai lát, trứng muối tuỳ sở thích. Rất hợp cho các buổi tụ tập
-
-
-
Bánh Bông Lan HK (vị trà xanh) Bánh Bông Lan HK (vị trà xanh)
CÔNG THỨC NÀY CHO KHUÔN 16CM NHÉ!EM NƯỚNG BẰNG NCKD Ạ
-
-
Katka cake(không dùng bột nở) Katka cake(không dùng bột nở)
Dành cho những bạn nào không máy đánh trứng,không dùng bột nở cũng có thể làm đươc
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)