Salsa de tomate frito casero
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🍅🍅🍅🧅🧄Si bien hay salsas de tomate comerciales que están muy bien, nada como una salsa casera, te llevará un ratito pero merece la pena y es mucho más sano. Si lo hacemos con tomates cultivados en casa, el resultado será inmejorable.
#menúsemanal
#salsascaseras
Salsa de tomate frito casero
🍅🍅🍅🧅🧄Si bien hay salsas de tomate comerciales que están muy bien, nada como una salsa casera, te llevará un ratito pero merece la pena y es mucho más sano. Si lo hacemos con tomates cultivados en casa, el resultado será inmejorable.
#menúsemanal
#salsascaseras
Paso a paso
- 1
Pelar los tomates: hacemos un corte en forma de cruz en la base de los tomates y los introducimos en agua hirviendo, estarán unos segundos, lo suficiente para que cuando los saquemos se les quite la piel con facilidad.
- 2
Una vez los tomates pelados, les cortamos también la parte del pedúnculo y los trituramos o los batimos como más cómodo sea. Los reservamos.
- 3
Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento para llevarlos a una sartén con un poco de aceite y sofreírlo.
- 4
Cuando el sofrito lleve un par de minutos añadimos el tomate y un poco de sal, dejamos el fuego fuerte y cuando empiece a perder agua bajamos el fuego a medio, lo tapamos y lo dejamos cocinar unos 10 ó 15 minutos o hasta cuando veamos que ha perdido el agua y está hecho.
- 5
Probamos de sal y si sobresale el sabor ácido ponemos una pizca de azúcar.
- 6
Lo pasamos por la batidora y listo para tomar tal cual con un simple huevo frito con patatas o para incluir en alguna receta.
- 7
Espero que te sirva de ayuda.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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