Salsa de tomate frito en panificadora

Rosa Angel
Rosa Angel @cook_4870776
Barcelona

Esta salsa de tomate frito, metes todos los ingredientes en la panificadora, programas, te olvidas y 1 hora y 20 minutos después solo nos queda triturarlo todo para tener un estupendo tomate frito, sin agua del tomate, espeso y delicioso, así que para un día en el que no podemos estar pendiente de la salsa de tomate en el fuego, esta otra opción bien vale la pena. A las que no tengáis panificadora, os animo a compraros una, el pan sale superior y encima sirve para hacer otras cosas como salsa de tomate, mermeladas, amasar, y otras más recetas que voy a ir probando.

http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/10/salsa-de-tomate-frito-en-panificadora.html

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Ingredientes

  1. 2 kilostomates naturales (no de bote), yo uso el tipo pera
  2. 2cebollas grandes
  3. 4 dientesajo
  4. 2pimientos verdes del tipo italiano para freír
  5. 1 hojalaurel
  6. 2 cucharaditasPimentón DULCE DE LA VERA
  7. Sal
  8. Pimienta negra recién molida
  9. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    En la panificadora, siempre, se ponen primero los líquidos y después arriba los sólidos. Así que en primer lugar pondremos los tomates, sin piel, así que o los pelamos, o los rallamos y ponemos los dos kilos en la panificadora, lo primero.

  2. 2

    Las cebollas y los ajos, los pelamos, los cortamos pequeñitos y los ponemos encima de los tomates.

  3. 3

    Los pimientos, los lavamos, les quitamos las semillas, los cortamos a cuadraditos pequeños y a la panificadora también encima del tomate.

  4. 4

    Ya solo nos queda añadir la hoja de laurel, el pimentón, sal y pimienta a nuestro gusto y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

  5. 5

    Cerramos y escogemos el programa de "mermeladas", que en la
    panificadora de LIDL es el número 11, si tienes otra marca, escoges tu programa de mermeladas. Ponemos en marcha y esperamos 1 hora y 20 minutos que es lo que dura.

  6. 6

    Cuando acabe, abrimos la tapa y dejamos enfriar, una vez frío, lo
    pasamos todo a un recipiente grande como una olla o bol y lo trituramos todo con la batidora de brazo, y listo, podeís ver en la foto donde lo he puesto en un plato, lo bien que queda. Seguidamente una de dos, o lo congelamos en tuppers o lo ponemos en botes de conserva y les hacemos el vacío, de cualquiera de los dos modos nos dura varios meses.

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Rosa Angel
Rosa Angel @cook_4870776
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Mi Blog de cocina: http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/
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