Pasta rellena de queso con salsa de tomate frito casero y albahaca

Carolina
Carolina @cook_4639679
Alicante
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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1cebolla fresca
  2. 1ajo
  3. 1 latatomate triturado
  4. 4 cdas Aceite de oliva virgen extra
  5. una pizcaNuez moscada
  6. al gustoPimienta
  7. 1 pizcaSal
  8. 1 puñadoAzúcar
  9. 1 cdtaoregano
  10. 1 cdta tomillo
  11. unas hojasalbahaca fresca
  12. 1 paquetePasta buittonni rellena de queso
  13. 1 trozoQueso curado para rallar

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Picar el ajo y la cebolla y poner a freir en 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. Cuando esté doradito, echar el tomate triturado, añadir un puñado de azúcar, sal, pimienta y las especias. Dejar hacer a fuego medio durante 40-50 minutos, hasta que adquiera un rojo intenso

  2. 2

    Mientras hervir el agua con una pizca de sal. Cuando rompa a hervir echar, la pasta y seguir instrucciones del paquete

  3. 3

    Cuando esté la pasta, añadir a la sartén con el tomate (reservar algo de tomate si hay demasiado) y remover. Añadir la albahaca fresca. Cuando esté en el plato rallar algo de queso

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Carolina
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