એક પેનમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકવું ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં રાજગરાનો લોટ ઉમેરવો.

પછી લોટ ને ધીમા તાપે પંદરથી વીસ મિનિટ સુધી શેકવો.

લોટ શેકાઈ જાય પછી તેમાં ગરમ પાણી ઉમેરવું અને ખાંડ ઉમેરી સતત હલાવવું જેથી લોટમાં ગઠ્ઠા ના પડી જાય.

પાણી બળી જાય અને ઘી છૂટું પડે એટલે શીરો તૈયાર.