Salsa peruana para untar
Rodrigo Riveros @chefpenka
Esta salsa es la típica que sirven los restaurantes peruanos en Chile, al llegar te la acompañan con pan para untar.
Salsa peruana para untar
Esta salsa es la típica que sirven los restaurantes peruanos en Chile, al llegar te la acompañan con pan para untar.
Paso a paso
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Vamos a hacer una Mayonesa casera y usaremos una minipimer o similar con su respectivo vaso.
- 2
Agregamos el huevo completo y sobre el los 200cc de aceite, el ajo picado y una pizca de sal.
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Posecionar la batidora de mano con el mezclador hasta el fondo cubriendo con la cabidad sobre la yema del huevo, batir sin mover el mezclador hasta que veas una consistencia más firme en la totalidad de la mezcla, empiesas a subir y bajar lentamente para que se integre el aceite que queda en los costados, agregamos el jugo de limón y volvemos a batir para terminar la Mayonesa.
- 4
Cuando tengas la Mayonesa lista, en el mismo repositorio agregamos el orégano, la pimienta molida, el aliño completo y el Ají nomoto.
- 5
Batimos todo y según la consistencia que le quieras dar puedes agregar un poco de agua.
- 6
La viertes en un pocillo y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rodrigo Riveros le encantará ver cómo quedó.
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