Xíu mại cà chua
𝑳𝒂̀𝒎 𝒙𝒊́𝒖 𝒎𝒂̣𝒊 𝒕𝒖̛𝒐̛̉𝒏𝒈 𝒌𝒐 𝒅𝒆̂̃ 𝒂𝒊 𝒏𝒈𝒐̛̀ 𝒅𝒆̂̃ 𝒌𝒐 𝒕𝒖̛𝒐̛̉𝒏𝒈 😝
Viên thịt nấu xong kết dính tốt, mềm, cắn vào cảm nhận được độ dai chắc không bời rời, hòa quyện với sốt cà chua chua chua, ngọt ngọt, đậm đà. Nhem nhem ngon lắm á. Ăn với bánh mì, sandwich hay với mì ý với cơm cũng ngon 😋😋😋
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
📍 𝐏𝐡𝐚̂̀𝐧 𝐯𝐢𝐞̂𝐧 𝐱𝐢́𝐮 𝐦𝐚̣𝐢
Thịt và mỡ mấy bạn đi xay ra cho hoà quyện với nhau. Cho thịt vào tô nêm 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, hành lá cắt nhỏ, 1 lòng đỏ trứng, 1 ít dầu oliu. Bánh mì đặt vào lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu sấy giòn rồi bóp nát vào hỗn hợp, trộn cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau nhồi bằng tay viên thịt sẽ dẻo hơn ạ.
- 2
Sau đó vo viên, bắt 1 nồi nước sôi cho vào xửng hấp. Không có xửng thì sắp vào dĩa hấp cách thuỷ cũng được ạ. Hấp tầm 15 phút là thịt chín, tuỳ viên to hay nhỏ các bạn canh nhé.
- 3
📍 𝐏𝐡𝐚̂̀𝐧 𝐬𝐨̂́𝐭 𝐱𝐢́𝐮 𝐦𝐚̣𝐢
Cà chua bổ đôi bỏ hạt đi rồi cắt hột lựu, củ hành băm nhỏ. Sau đó làm nóng chảo, cho vào 1 ít dầu ăn, phi hành tím băm và tỏi băm cho thơm, bỏ củ hành vào xào, sau đó cho cà chua vào xào. Nêm thêm 1/2 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng tương cà chua (không có cũng không sao ạ) xào nóng lên rồi đổ 1 chén nước vào.
- 4
Lúc này pha 1 muỗng bột năng với 1 muỗng nước sau đó đổ vào hỗn hợp trên khuấy đều sẽ thấy sệt sệt. Chờ hỗn hợp sôi lại thì gắp những viên thịt mới hấp xong bỏ vào, nấu thêm 15p là xong rồi nạ.
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Xíu mại sốt cà chua Xíu mại sốt cà chua
Từng viên xíu mại vàng ươm, vừa mềm, vừa béo, thấm đẫm sốt cà chua ăn kèm bánh mì là món ngon Sài Gòn quyến rũ
-
Thịt viên sốt cà chua (xíu mại) Thịt viên sốt cà chua (xíu mại)
Nguồn gốc món này là từ ẩm thực Quảng Đông, phiên âm là sú-mại (shāomài), sau này trở nên phổ biến ở VN, nhất là SG và Đà Lạt. Ở SG thường ăn bánh mì với xíu mại sốt hơi sánh, chấm hoặc kẹp vào bánh mì. Còn ĐLat thì có món bánh mì chấm xíu mại với nước sốt loãng, có da heo nấu cùng và hành tây thái sợi. Nay mình nấu xíu mại sốt sánh, 1 nửa ăn bánh mì, 1 nửa ăn với mì Ý nhé.Món này thành công là khi viên thịt chắc nhưng không khô bã, bên trong vẫn mềm mại mọng nước và thấm sốt cà chua thơm ngọt.
-
Xíu mại trứng muối sốt cà Xíu mại trứng muối sốt cà
#ebepvang#bepcomnha#Daisucookpad2022 Xíu mại trứng muối sốt cà là món ăn có hương vị đặc trưng với phần thịt ngọt mềm , thấm vị quyện cùng trứng muối mặn mặn, beo béo. Ăn kèm với bánh mì hay cơm nóng đều rất ngon 😋
-
Thịt viên sốt cà chua Thịt viên sốt cà chua
#bepvangNhững viên thịt mềm, béo béo cùng chút chua ngọt của nước sốt cà chua,đã tạo nên món thịt viên sốt cà chua thơm ngon, được nhiều người yêu thích.😋
-
Xíu mại Đà Lạt Xíu mại Đà Lạt
#bepcomnha#Daisucookpad2022 Bánh mì xíu mại là một trong những món phải thử khi đến với Đà Lạt. Khác với những nơi khác xíu mại không được cho vô bánh mì mà bánh mì sẽ được chấm vô chén nước dùng nóng hổi, ngọt thơm lại hơi cay cay kèm với viên xíu mại và da heo 😋 * MC ( muỗng ăn cơm) *Mcf ( muỗng cà phê) -
SP.0105 - Xíu Mại Hấp SP.0105 - Xíu Mại Hấp
Lẽ ra món ăn này là những viên tròn được bọc bên trong là những viên trứng cút hoặc mỡ gáy giòn giòn và rưới thêm sốt ở trên nữa nhưng hôm nọ mình có việc gấp phải giải quyết ngay nên không kịp ngồi vo từng viên tròn mà kêu gấu mặp làm thì cậu ta lo chơi "game mario ăn nấm của năm 1 ngàn chín trăm hồi đó" không chịu làm nên mình đành cho vô khuôn và đem hấp luôn còn khi ăn thì mới rưới nước sốt lên trên. Thành ra làm kiểu vậy không có trứng cút cho nên mình đem trứng cút ra sau hè vừa ngắm vườn bông vừa chấm muối tiêu ăn.
-
Xíu mại trứng cút sốt cà Xíu mại trứng cút sốt cà
#ebepvangXíu mại trứng cút sốt cà thơm ngon, ăn với cơm nóng hay bánh mì đều rất ngon😋 -
Sandwich phô mai Sandwich phô mai
Biến tấu một chút với sandwich nhân ngày ăn chay đạo Công Giáo
-
Sốt cà chua xúc xích Sốt cà chua xúc xích
Với món Sốt cà chua xúc xích này, các bạn sẽ luôn có sẵn topping làm để làm Pizza, Nui, Mì Ý, Sandwich tại nhà. Cùng vào bếp nhé !!
-
Bánh sữa chua Bánh sữa chua
Bánh sữa chua thơm ngon mát lạnh với vị chua ngọt hòa quyện. #bepvang
Bình luận