Milanesa de soja con calabaza, cebolla y queso

Renata
Renata @RenataCocina
Bahía Blanca
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Ingredientes

  1. 250 gramossoja cocida
  2. 1cebolla grande y cebolla de verdeo cantidad a gusto
  3. Queso muzzarella
  4. Puré de calabaza
  5. 3 cucharascolmadas de harina de soja para el puré es para que absorba la humedad
  6. 3 cucharadasharina de soja o también puede ir harina común. (Para hacer la pasta)
  7. 3huevos, pan rallado, condimentos a gusto y sal

Paso a paso

  1. 1

    Hacer un puré de calabaza, incluir la harina de soja para que absorba la humedad. ((Puede ir harina común pero después se siente la harina por eso es preferible la harina de soja))

  2. 2

    Sazonar las cebollas con los condimentos y la sal.

  3. 3

    Incluir todo en la procesadora probar la sal, agregar 3 cucharas de harina común o también se puede usar la harina de soja, formar una pasta.

  4. 4

    Armar las milanesas una capa de pan rallado un pedacito de queso y luego otra capa de la pasta, si se quiere pasar por huevo bien y si no con el pan rallado va las que bien porque la cabeza ya tiene humedad. Y si están muy flojas es mejor no pasarla por huevo, conviene envolverla en film y dejarla 2 hora en el frezzer. Luego ya a puede cocinar vuelta y vuelta ya están listas. Que la disfruten y después me cuentan 😃 no olviden la fotito saludos !!,😉😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Renata
Renata @RenataCocina
Bahía Blanca
Soy cocinera profesional y estudié la tecnicatura en gastronomía , hotelería, me inclino más hacia la pastelería. Nací en Misiones y me gusta la cocina regional y también del mundo entero ya que me gusta descubrir nuevos sabores. Espero les sirva alguna de mis recetas y espero sus fotitos. Está es mí pag :https://www.facebook.com/Endulzame-la-vida-387139195119210/ 😁💫🍰💝
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