Crepes de jamón y queso con bechamel

Hice esta receta como muchas otras, rebuscando hasta que di con lo que me gustaba.Importante: la bechamel sugiero que la hagáis aparte, no he metido los ingredientes para hacerla en esta receta, puesto que también creo que la podríais dejar opcional y hacer las crepes solo con las espinacas y el jamón york.Estas crepes llenan bastante, y son ideales para que las coman los crios. Yo con una y media ya estaba llena.

Se pueden preparar con antelación y a la hora de comer pasarlos por la plancha. También se pueden congelar.

Todo un clásico, los crepes admiten mil rellenos diferentes, dulces y salados, y siempre triunfan en nuestras mesas.Mi sugerencia de hoy es un relleno de sabor muy delicado, con una cremosa bechamel y el aroma otoñal de los champiñones. Pero te animo a que hagas tus propias combinaciones!

La bechamel y la masa para crepes forman parte de nuestra cocina desde hace mucho tiempo. Los mismos ingredientes, harina, leche y mantequilla, utilizados de distinta forma con resultados distintos y que combinan extraordinariamente bien. Pertenecen a la cocina básica y de poco coste. Dos opciones extraordinarias para aprovechar restos de otras comidas. Aceptando también productos de mayor coste, para comidas más elegantes. Lo divertido es hacerlas en casa y añadir los ingredientes que más nos apetezcan como por ejemplo queso, nuez moscada, hierbas aromáticas, hortalizas ralladas, patés, etc.El truco para una buena bechamel es, además de tener el fuego correcto, al incorporar la harina hay que dejarla tostar ligeramente, eso determinará su sabor final. Es más fácil de lo que una persona sin experiencia puede pensar, porque aunque no se tengan muy claras las medidas... si nos pasamos con la leche, siempre cabe la posibilidad de añadir más harina para corregirla y lo mismo a la inversa hasta conseguir la textura deseada. Las haces una vez, luego es coser y cantar, querrás repetir una y otra vez. Ah!! y sobre todo no descuidarse al remover.... En un plis plas, la masa habrá espesado y estará haciendo burbujitas, eso significa que está hirviendo y hay que retirarla.El truco para la masa de los crepes es hacerlos con tiempo y que repose la masa al menos media hora. Eso hará que la masa tenga más cuerpo, la textura sea correcta y los crepes sean más fáciles de hacer.

De la cocina de Loli Domínguez; muy rico, como todas sus recetas.

Para unos crepes suaves y finos, lo ideal es hacer la masa con leche y agua como en los restaurantes, aunque algunos los hagan solo con agua #revistacookpad

Un aperitivo, entrante o cena fácil y rico. Con estas cantidades me han salido 6 crepes en sartén de 18 cm

➡✔ VÍDEO PASO A PASO: https://www.youtube.com/watch?v=YgXNyFeZEdo#VídeoSanValentín #cookpadmycook

Es sábado, hay tiempo, así que...hemos decidido probar con algo nuevo y distinto a lo que suelo cocinar. La verdad es que es un plato con muy poca complicación, pero que calentito gusta.

Esta receta es diferente ya que los creps le hacen una pasta súper especial y agradable al gusto 😋

#crepes#dulces#desayunos

Una versión facilísima de la empanada que sale muy rica y además con un toque diferente por la bechamel.

Me encantan la masa de crepes, tanto para dulce como para salados, y la verdad es que no sé muy bien porqué no los hago más a menudo.En esta ocasión los voy a rellenar con jamón york y queso, que seguramente sean los más clásicos pero que sin duda con el queso fundido son irresistibles.Con estas cantidades salen alrededor de 8 crepes y como vais a ver podéis presentarlos de diferentes maneras, eso lo dejo a vuestro elección.

Ideal para una cena.

Por si dudas entre croquetas o empanadillas

#delantaldorado

Esta receta es mi propia fantasía.

Con esta elaboración, muy fácil y muy rápida si tenemos la idea de hacer la masa de crêpes o incluso los propios crêpes con antelación, disfrutaremos de lo lindo. Dos productos que casan muy bien como el jamón y los champiñones en una salsa cremosa que dará el toque perfecto a las crêpes. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/Ni0Sqk8H79Y

¡Son una verdadera delicia! 😋 #huevo #mirecetario

Los champiñones rellenos cada vez me gustan más. Los descubrí en un restaurante y los he intentado reproducir, y está bastante conseguido!!

#mirecetario

Ésta receta la preparo para cenar algunas veces, están deliciosos! Yo hago dos para cada uno, y el resto nos los comemos de postre con un poco de crema de cacao. Están riquísimos de las dos maneras! #CuchillosArcos