Tortilla de jamón y queso con bechamel y espinacas
Marilu entre pucheros @mariluentrepucheros
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos las espinacas. Las ponemos en un cazo con aceite y salteamos hasta que hayan perdido el agua. Retiramos del fuego y las picamos con un cuchillo.
- 2
Hacemos la bechamel:
En un cazo derretimos la mantequilla, echamos la harina. Dejamos cocinar unos minutos sin dejar de remover. - 3
Agregamos la leche caliente poco a poco, y vamos removiendo con unas varillas, hasta tener la consistencia deseada. Incorporamos las espinacas, salpimentamos.
- 4
Echamos una pizca de nuez moscada y reservamos a la calor.
- 5
En un bol, batimos los huevos con la leche, y el queso rallado. Sazonamos con sal y pimienta.
- 6
Untamos una sartén antiadherente con un poco de aceite y vertemos 1/4 de la mezcla de huevos. Cuajamos la tortilla por los dos lados, cubrimos con el queso en lonchas y el jamón.
- 7
Enrollamos enseguida y cortamos a la mitad. Hacemos tres tortillas más, de igual forma.
- 8
Servimos las tortillas, con la salsa bechamel.
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Me gusta la cocina,la lectura y disfrutar con mi familia y mis amigos. Mi blog es para compartir las recetas que hago en mi día a día. URL: http://labrujitamarilu.blogspot.com/INSTAGRAM : @mariluentrepucheros
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