Crepes de jamón y queso

Sonia
Sonia @cook_13839192
Barcelona
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Ingredientes

4-5 crepes
  1. 125 grharina
  2. 250 mlleche
  3. 1huevo
  4. Mantequilla
  5. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En un vaso batidor agregamos la harina, la leche, el huevo y una pizca generosa de sal, batimos bien

  2. 2

    Dejamos reposar 2-3 min la masa

  3. 3

    En una sartén antiadherente grande derretimos a fuego medio un cubito de mantequilla, después vertemos un poco de masa, yo lo hago a ojo, la suficiente para que al mover la sartén y esparcir la masa cubra el culo de la sartén

  4. 4

    Le damos la vuelta con cuidado al crepe y añadimos media loncha de jamón York y media de queso en el centro, doblamos los dos laterales y volvemos a dar la vuelta y estará lista (la primera la suelo desechar porque se pega un poco, el resto quedan perfectas)

  5. 5

    Por cada crepe, un poco de mantequilla para evitar que se peguen

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Sonia
Sonia @cook_13839192
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