Tamales de tamala
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer una calabaza tamala y cuando está blandita le sacamos la pulpa y la exprimimos en una servilleta y la agregamos a la masa
- 2
A la masa también le agregamos 1 taza de azúcar, 1/2 taza de sal y 1/2 litro de aceite, amasamos la masa hasta que ya no se peguen en las manos
- 3
Asamos 2 chiles de árbol, freímos una cebolla y 3 dientes de ajo
- 4
Agregamos a la licuadora 1/2 K de frijol y la cebolla, los 3 dientes de ajo y los 2 chiles de árbol licuamos y freímos con 1/2 taza de manteca
- 5
Cuando ya se lista la masa extendemos en las hojas de totomoxtle y agregamos una cucharada de frijol, doblamos y los ponemos en la tamalera
- 6
Los ponemos a el fuego 1 hora 40 minutos
- 7
Servimos y acopañamos con una taza de café
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