Mi sopa de pata de pollo
Las sopas son la mejor manera de ingerir un montón de nutrientes en una sola comida, esta sopa en particular tiene un extra y es el increíble aporte de minerales y colageno. Es ideal para los huesos y articulaciones , la piel, el sistema digestivo entre un sinnúmero de más beneficios. Si estás intentando reducir peso o estás teniendo un proceso gripal , está es tu sopa 🍜 puesto que es muy baja en calorías y alta en nutrientes. Los ingredientes que utilizo los he elegido de manera bien pensada ; junto a su lista les dejo una o dos razones del por qué. Ojalá se animen a incluirla en su menú familiar❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpia las patas de pollo de las uñas o cualquier otra impureza, lava con vinagre o limón. Coloca las patas en una olla con el ajo, la cebolla, sal y litro y 1/2 de agua, tapa y deja hervir a fuego medio bajo por media hora.
- 2
Pasado el tiempo antes dicho agrega las zanahorias y la calabaza, tapa y sigue cocinando por 1/2 horas más.
- 3
Al cabo de la media hora adiciona el calabacín, repollo y el apio, sigue cocinando por 1/2 horas más. Revisa y si las patas empiezan a desbaratarse es hora de agregar las espinacas, el atado de verduras, el comino, la pimienta y la sal. Revuelve, apaga el fuego y deja reposar tapado unos quince minutos. Sirve con jugo de limón al gusto.
- 4
Nota: para ahorrar tiempo yo cocino mucha y la divido en porciones para congelar y solo la caliento al momento de comerla. También suelo añadirle algo de lentejas o garbanzos que siempre tengo congelados en bolsitas porcionadas.
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