Panuchos estilo Carmen
Carmen Palomino @Carmen
#Mexicoconminombre variedad de: cochinita pibil, carne molida a la mexicana y chorizo, cualquiera con queso, de cuáles van a querer?, de todos, viendo el tamaño mi esposo dice: más de media docena, buen cliente, no creen?
Panuchos estilo Carmen
#Mexicoconminombre variedad de: cochinita pibil, carne molida a la mexicana y chorizo, cualquiera con queso, de cuáles van a querer?, de todos, viendo el tamaño mi esposo dice: más de media docena, buen cliente, no creen?
Paso a paso
- 1
Preparamos la masa, ponemos las harinas y sal en un recipiente e integramos bien, vamos agregando el agua tibia me lleve aproximadamente 1/2 litro, amasamos y reservamos
- 2
Picamos lechuga y desinfectados, lavamos zanahoria, la pelamos y rallamos, lavamos tomate y rebanados en 3 partes medio tomate y cortamos en rebanadas delgadas, integramos las 3 en un recipiente
- 3
Rallamos queso
- 4
El chorizo lo ponemos a freír en un sartén con su misma grasa a qué dore un poco
- 5
La carne molida y la carne de cochinita pibil ya la tenía
- 6
En nuestra prensa para tortillas ponemos una bolita de masa (según tamaño a hacer) y prensamos a qué nos quede lo más delgado posible
- 7
La colocamos en un mantelito de cocina lo rellenamos, unas con chorizo y queso, otras cochinita pibil y queso y otras con carne molida y queso
- 8
Hacemos otra tortilla y cubrimos, prensamos en el centro para sacar aire y prensamos en las orillas para cerrar
- 9
En un sartén con suficiente aceite lo llevamos al fuego, ya que este suficientemente caliente, bajamos flama a la mitad y vamos a freír una por una, por ambos lados, volteando, es rápido
- 10
Las vamos colocando en un colador con servilletas para que absorba o escurra el aceite
- 11
Servimos en nuestro plato agregando crema, salsa y la ensalada, ahora sí a comer!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Palomino le encantará ver cómo quedó.
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vivichan -
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Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta. -
Risotto de hongos (champiñones)
Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten ! -
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 -
Panuchos estilo Yucatán 🇲🇽
#NocheMexicana # YucatánHace algunos años fui a visitar a mi hermana que vive en Merida Yucatán, nos llevo a un lugar de garnachitas tradicionales, donde pude probar los salbutes, panuchos, relleno negro y papadzules. Lo que más me encantó fueron los Papadzules y Los Panuchos. Hoy quise hacer estás ricas garnachitas que son súper económicas de hacer y fáciles. Hay muchas maneras de hacer estos panuchos, yo los hice como los comí ese día. 😊Que viva México y su deliciosa gastronomía!! 💕🇲🇽#Yucatan
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Salbutes 🌷🌷
Siempre hago en vez de huevo puedes ponerle carne molida, relleno negro o pollo 🍗 ..😋😋😋
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Ensalada Caprecésar
En días pasados, cuando hicimos la ensalada "Katara", nos sobró mucho aderezo, así que hoy decidimos hacer algo con él.Un dato que no todos conocen es que la ensalada César no es italiana, sino mexicana: fue inventada en 1924 en el restaurante italiano de César Cardini, en la ciudad de Tijuana, así que este homenaje-fusión se lo dedicamos al bello estado de #bajacalifornia#saboramexico
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Creo que es el fin.
#UTVCO401C la inspiración es algo que puede surdir de muchos lados en mi caso surge de algunas amistades que he tenido en mi vida
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Arroz con vegetales a la Mexicana
Una súper combinación de estas 2 recetas juntas el arroz blanco de @disabled combinado con mis vegetales a la Mexicana todo que ver color sabor textura olor textura veganos 🥗 esto es lo suyo
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