On se réconforte comme on peut de la situation actuelle. Courage à tous et prenez soin de vous et de vos proches.Comme beaucoup, j’adore les pâtes à la carbonara, mais j’aime aussi varier. Du coup, j’ai concilié ces 2 choses, le résultats est juste trop trop bon ! Goûtez, vous verrez !

A #paques il n'y a pas que les oeufs en chocolat !L’œuf de Pâques est une tradition Chrétienne qui consiste à décorer un œuf que l'on offre ensuite le jour de Pâques. Même si le chocolat est devenu majoritaire de nos jours, il ne faut pas oublier qu'à l'origine il s'agissait d’œufs de poule que l'on décorait avec les colorants naturels..

L'automne m'a donné l' envi de tester un pain d'épeautre alors je me suis lancée- à vôtre tour maintenant !

Je voulais essayer depuis quelques années quand en plein confinement je me suis trouver avec du temps! Qu'à cela ne tienne je trouve une botte de raids bien fraîche et je me lance dans l'aventure pesto #toutsecuisine

Champignons fourrés au fromage de chevre.

#epiphanie La traditionnelle brioche des rois provençale se fait à la fleur d’oranger et aux fruits confits. Ce n’est pas cette version que je vous propose, mais la version que nous préférons. Elle est au rhum et uniquement au sucre perlé.💡Recette longue pousse : prévoir 20 minutes environ de pétrissage et 4h30 de pousse ! Mais ça le vaut bien 🤩

Personne n’aime les confitures de citrouille, ni à la soupe à la maison.. 🤷🏼‍♀️ alors il a fallu innover un peu 🙌🏻Je me suis inspirée de @thesweetandsimplekitchen et je l’ai fait à mon goût!Par ici la liste des ingrédients ✨⤵️

Une brioche que j'avais découvert en fouinant sur le net, et j'ai mis du temps à me décider à la faire, parce qu'en fait on ne met pas de beurre mais de la crème fraîche entière. Aaaahh je ne regrette pas du tout, trop bonne,légère et pas du tout grasse. Moi qui suis fan de brioche, c'était fait pour moi😊😊😊🤩🤣🤣🤣🤣😋😋😋😋

Et oui, encore plein de pommes au jardin, alors je continue ma série sur les #pommes !#tartetatin

Alors pour ne pas jeter mes queues d'oignons blancs offerts par mon super maraîcher, j'ai décidé de les mettre dans un cake, et bien à ma grande surprise, cela donne un cake très parfumé et bien bon!!

Aujourd'hui je vous propose mes jolis petits croustillants aux crevettes et tomates cerise, dont nous nous sommes régalé lors de notre brunch de dimanche. J'étais dans l'idée de faire des petites bouchées sur fond de pâte feuilletée, mais prise par le temps, mon réfrigérateur m'a guidée vers des feuilles de brick, de belles crevettes bio, de la crème épaisse... Et, tadaaam... un apéro hyper croustillant et gourmand ! (à manger au-dessus d'une assiette - je vous laisse deviner pourquoi... ! hi, hi )

Lien vers le site de Cookpad Italie où iocucino nous a partagé sa recette : https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/7039285-carbonara-da-resuscita-li-mortiPour moi, le spaghetti carbonara est un souvenir, un véritable aliment réconfortant.La "carbonara de la résurrection des morts" m'a impressionné comme une phrase d'Enrico Montesano dans "qua la mano", un film comique de mon enfance.La carbonara était le plat que je cuisinais très souvent à Londres, partout dans l’auberge de jeunesse où je restais, italiens et non, juste pour me sentir un peu plus près de chez nous.Je me souviens du parfum qui s’était répandu dans les couloirs de Goldsmith House et d’un couple de garçons turcs qui venaient racler le fond du pot.La carbonara était le plat que j'ai mangé avec mon père lorsque nous travaillions tous les deux dans la capitale, dans un restaurant de S. Giovanni, aujourd'hui disparu.C'était le plat de pâtes jeudi quand je travaillais à la radio.La carbonara est le plat que je recherche toujours si je vais déjeuner à Rome et que je me plains à temps, car ce n’est jamais aussi parfait que le mien.Voici ma carbonara parfaite.