Käsekuchen της Fabrica
Είναι ένα κλασικό Γερμανικό γλυκό, που δεν το είχα κάνει ποτέ, αφού δεν μας άρεσε.... Τώρα όμως θα το κάνω συχνά αφού μου ζήτησαν να αναλάβω τα γλυκά σε ένα ρεστοράν της περιοχής μου!! 😊
Käsekuchen της Fabrica
-
Georgia Nikolaidou“Τέλειο, δεν έμεινε ούτε ψίχουλο!🥰😁” -
Georgia Nikolaidou“Kässeküchen για το Σαββατοκύριακο!🥰” -
Georgia Nikolaidou“Για την Στέλλα μας σήμερα!!🎂🎊🎉” -
Georgia Nikolaidou“Υπέροχο με Ελληνικά υλικά,αυτή τη φορά μόνο με γιαούρτι διπλοστραγγιστό....” -
Georgia Nikolaidou“Ακόμη ένα τέλειο Kässekuchen!👌😋” -
Georgia Nikolaidou“Μπορώ να το τρώω κάθε μέρα...😋😃”
Είναι ένα κλασικό Γερμανικό γλυκό, που δεν το είχα κάνει ποτέ, αφού δεν μας άρεσε.... Τώρα όμως θα το κάνω συχνά αφού μου ζήτησαν να αναλάβω τα γλυκά σε ένα ρεστοράν της περιοχής μου!! 😊
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά για τη βάση και ζυμώνουμε καλά. Προσθέτουμε στο τέλος το νερό. Θα έχουμε μια ωραία, εύπλαστη ζύμη. Ανοίγουμε με τα 2/3 της ζύμης σε μέτριο φύλλο, για μια φόρμα 24 εκατοστών.
- 2
Με την υπόλοιπη ζύμη κάνουμε ένα κορδόνι και το τοποθετούμε στα τοιχώματα της φόρμας.
- 3
Τρυπάμε τη ζύμη μας με πιρούνι και την αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
- 4
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε την κρέμα μας. Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι και τα αφήνουμε στην άκρη.
- 5
Σε άλλο μπολ βάζουμε το Quark, το γιαούρτι, τη ζάχαρη και χτυπάμε πολύ καλά. Προσθέτουμε τους κρόκους τη βανιλέτα, το ξύσμα το χυμό,και τη κρέμα βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- 6
Στο τέλος προσθέτουμε τη μαρέγκα λίγη λίγη και ανακατεύουμε προσεκτικά με σπάτουλα.
- 7
Ρίχνουμε την κρέμα μας στη βάση και φουρνίζουμε.
- 8
Ψήνουμε για 50 λεπτά στους 160 βαθμούς.
- 9
Αφήνουμε να κρυώσει για 2-3 ώρες περίπου και μετά βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-5 ώρες.
- 10
Όταν κρυώσει καλά κόβουμε και σερβίρουμε σκέτο ή με σιρόπι φρούτων ή γλάσο σοκολάτας.
Παρόμοιες συνταγές
-
Käsekuchen η απόλυτη γερμανική τάρτα ❤️❤️ Käsekuchen η απόλυτη γερμανική τάρτα ❤️❤️
Το αγαπημένο μου γλυκό στην Γερμανία..#ΧρυσόΠιρούνι
-
Käsekuchen! Käsekuchen!
Αγαπημένο γλυκό... Κλασικό της Γερμανίας με παραλλαγες#2020##γλυκο#Γερμανία #παραδοσιακο
-
Κεζεκούχεν (käsekuchen) εξαιρετικό! Κεζεκούχεν (käsekuchen) εξαιρετικό!
Ένα νόστιμο και εύκολο γερμανικό γλυκό!
-
Γερμανικό cheesecake (Kaesekuchen) διαιτητικό, εύκολο και υπέροχο Γερμανικό cheesecake (Kaesekuchen) διαιτητικό, εύκολο και υπέροχο
Γερμανικό γλυκό σε παραλλαγή διαιτητική κατευθείαν από Αυστρία ! Καλή αρχή για το 2022!
-
Käsekuchen (γερμανικό ψητό cheesecake), my way Käsekuchen (γερμανικό ψητό cheesecake), my way
Λατρεύω την υπέροχη συνταγή του αυθεντικού γερμανικού κέζε κούχεν της ditop @ditop1 ( https://cookpad.wasmer.app/gr/r/3071271 ). Την παραθέτω εδώ με τις τροποποιήσεις που έχω υιοθετήσει...#απόκριες#ΔιεθνήςΠοδιά2024
-
Γερμανικό κέικ (Käsekuchen) Γερμανικό κέικ (Käsekuchen)
Είναι μια συνταγή της μαμάς μου η οποία χρόνια ολόκληρα εψαχνα να βρω μιας και η μαμά μου ήταν στην Γερμανία και κανεις δεν της ελεγέ την συνταγή έτσι και εγώ την βρήκα . Είναι το αγαπημένο μου γλυκό και θέλω να το μοιραστώ μαζί σας . Έψαχνα λοιπόν μέσα σε ιστοσελίδες να το βρω αλλά ήταν όλες στα γερμανικά και δεν μπορούσα να της δώσω συνταγή να το φτιάξουμε έτσι λοιπόν έκατσα και μεταφράσα ένα σωρό πράγματα για να μπορέσω να την γράψω και να την εκτέλεση μαζί της .από τότε πραγματικά έχει γίνει οικογενειακή συνταγή .ελπίζω να σας αρέσει δοκιμάστε την και πείτε μου την γνώμη σας.
-
Τσιζκέικ γερμανικό με άνθος αραβοσίτου - βανίλια ✨Käsekuchen (κέζεκουχεν) - German Cheesecake✨ Τσιζκέικ γερμανικό με άνθος αραβοσίτου - βανίλια ✨Käsekuchen (κέζεκουχεν) - German Cheesecake✨
Κανονικά, χρησιμοποιείται το γερμανικό #quark, γνωστό εδώ που μένω ως #kvarg, που είναι το σουηδικό αντίστοιχο.Αυτό είναι η απάντηση των βορείων στο δικό μας γιαούρτι, ώστε εκτός από εισαγωγές να έχουν κι εγχώρια παραγωγή παρόμοιου προϊόντος, μιας και το δικό τους το γιαούρτι είναι πολύ αραιό.Το quark/ kvarg είναι όμως ακόμη πιο πηχτό απ' το στραγγιστό γιαούρτι και με περισσότερη πρωτεΐνη. Επίσης είναι φθηνότερο, όπως και να το δει κανείς.Στην ελληνική αγορά ό,τι κοντινότερο όσον αφορά τη σύστασή του, θεωρώ πως είναι συνδιασμός από τυρί κρέμα και γιαούρτι σε αναλογία 2:1.Έχω βρει βέβαια διάφορες εκδοχές του Käsekuchen, ακόμη και με ricotta. (Φαντάζομαι όπως εμείς αντίστοιχα ελληνικοποιούμε το τσιζκέικ με ανθότυρο και μέλι.)Tags:#ΔιεθνήςΠοδιά24#αλφάβητο(Άνθος αραβοσίτου - 20η συμμετοχή ✅)#Vegetarian
-
Αυθεντικό κέζε κούχεν Αυθεντικό κέζε κούχεν
Είναι το αυθεντικό "τυρογλυκό" της Γερμανίας. Είναι πολύ ελαφρύ και γευστικότατο.Λίγα μυστικά ακόμαΈνας καλός τρόπος για να γίνει η βάση είναι να βάλετε τη ζύμη ανάμεσα σε λαδόκολλα και να την ανοίξετε με τον πλάστη σε διάμετρο περίπου 36 εκ. Το μίγμα της γέμισης είναι πολύ ρευστό όταν φτιάχνετε.
-
Δίχρωμο κέζεκουχεν με βύσσινα Δίχρωμο κέζεκουχεν με βύσσινα
Λίγα μυστικά ακόμαΑν το γιαούρτι είναι στραγγιστό 10% τότε οι κρέμες δεν ανακατεύονται μεταξύ τους. Εγώ που έβαλα 2% σχηματίστηκαν τα "νερά "που φαίνονται στη φωτογραφία.Τα ασπράδια από τα αυγά αν θέλετε τα χτυπάτε σε μαρέγκα με 80 γρ. ζάχαρη και απλώνετε όταν ψηθεί το γλυκό ψήνοντας στους 175 C ή 150 στον αέρα.Φαντάζομαι πως εκτός από βύσσινο γίνεται και με φρούτα του δάσους.
-
-
Käsekuchen γερμανικό Käsekuchen γερμανικό
τσακ μπαμ χωρίς βάση 🥰🥰🥰καθημερινά στο Facebookhttps://www.facebook.com/groups/323549854835392/?ref=share
-
Κεζεκούχεν (γερμανικό τσιζκέικ) με γιαούρτι Κεζεκούχεν (γερμανικό τσιζκέικ) με γιαούρτι
#1συνταγή1δέντρο
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (40)