Huevos revueltos con salmón marinado a la plancha
Toni Martín @lacuinadenjamex
La receta para la ración semanal de salmón. Con una técnica para los huevos revueltos para que queden más cremosos que descubrí hace poco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el trozo de salmón en tacos y lo mezclamos con la marinada en un bol. Lo filmamos y dejamos reposar 30 minutos. Si es más no pasa nada pero mejor en la nevera.
- 2
Diluimos la harina de maíz en el fondo de pescado.
- 3
Batimos los huevos salpimentados y añadimos la mezcla anterior y removemos bien.
- 4
En una sartén salteamos ligeramente los trozos de salmón escurridos. Reservamos.
- 5
En la misma sartén, a fuego medio, añadimos los huevos bien mezclados y removemos continuamente con una lengua. Solo lo dejamos unos segundos y luego sacamos del fuego.
- 6
Mezclamos con los tacos de salmón.
- 7
A la hora de emplatar ponemos por encima más eneldo y pimienta negra. También alguna lasca de parmesano.
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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