Judías verdes redondas revueltas con huevos y jamón
Javier Duperon @cook_5853647
Fácil y rápida
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las judías verdes en abundante agua, una vez esté hirviendo el agua echamos las judías y dejamos cocer durante unos 10 minutos. Una vez cocidas escurrir y reservamos.
- 2
Cortaremos los dientes de ajo en daditos muy finos. En una sartén con dos cucharadas de aceite sofreír hasta que queden dorados.
- 3
Una vez estén dorados los ajos añadimos a la sartén las judías verdes escurridas y rehogamos, salpimentar. Tapar y mantener a fuego medio hasta que pierdan un poco de agua (unos 5 minutos)
- 4
Batir los huevos y echar a la sartén con las judías. Remover un poco y cuando veamos que los huevo están al gusto apartamos.
- 5
Cortar el jamón en trocitos muy pequeños.
- 6
Hacer un preparado con dos cucharadas soperas de aceite, una cucharada de postre de vinagre de Módena, orégano, perejil, pimienta (esta vinagreta se la echaremos a las judías una vez montemos el plato).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Duperon le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina práctica. En estos días donde sacar tiempo es difícil, comer rico y variado es muy importante.
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