#GC મહારાષ્ટ્રીયન લોકોની સ્પેશિયલ મોદક વાનગી એટલે ઉકઙીચે મોદક જે દરેક મહારાષ્ટ્રીયન લોકોના ધરે ગણેશ ચતુર્થીમા બનતા જ હોય છે અને ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને મરાઠી લોકોને નાનાથી મોટા બધાને જ ભાવે છે તો ચાલો વાનગીની પધ્દતી જોઇએ.

ઉકડીચે મોદક ટ્રેડિશનલ મોદક નો પ્રકાર છે જે મરાઠી લોકો ગણેશ ચતુર્થી દરમ્યાન બનાવે છે. નારિયેળ અને ગોળનું ફીલિંગ બનાવીને એને ચોખાના લોટના પડથી કવર કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ મોદક ને સ્ટીમ કરવામાં આવે છે. આ મોદક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. ટ્રેડિશનલી કિનારીઓ પર ચપટી લઈને મોદક બનાવવામાં આવે છે પરંતુ એના માટે ઘણી બધી પ્રેક્ટિસની જરૂર પડે છે તો જ એકદમ પરફેક્ટ સરસ મોદક બની શકે. મોદક ના મોલ્ડ નો ઉપયોગ કરીને પણ આ મોદક બનાવી શકાય.#SGC#ATW2#TheChefStory#cookpadindia#cookpad_gu

#GCRગણેશ ચતુર્થી નીમીતે પ્રથમ દિવસે મોદક નો ભોગ ધરાવ્યો. જેમા બધા જ ડ્રાયફ્રૂટ નો ઉપયોગ કરી બનાવ્યો છે.

ગણપતી ઉત્સવ સ્પેશિયલ મહારાષ્ટ્રીયન મોદક

#GCR

#GCR 'ઉકડીચે મોદક' એ મહારાષ્ટ્રીયન લોકો ની રેસિપિ છે. જે ખાસ ગણપતિ બાપ્પા ને ધરવામાં આવે છે. દરેક મરાઠીઓ ના ઘર માં ગણપતિ બેસાડવા માં આવે છે. અને આ ' ઉકડીચે મોદક' અચૂક બનાવવામાં આવે છે. હવે બધા લોકો પણ આ મોદક બનાવે છે. આજે મેં પણ બનાવ્યાં છે. તો ચાલો રેસિપિ જોઈ લઈએ. 😍

આજે ગણેશ ચતુર્થી પર મોદક લાડુ બનાવ્યા છે #GCR

આપણા સૌના ગમતા ભગવાન ગણપતિ બાપ્પાનો ઉત્સવ ચાલી રહ્યો છે ત્યારે આપણે ઘરે ગણપતિને લાડુ અને મોદકનો ભોગ તો ચોક્કસ ધરાવીએ જ છીએ. આ સ્ટીમ્ડ મોદકને ઉકડીના મોદક તરીકે પણ ઓળખાય છે. ઉકડીચે મરાઠી શબ્દ છે, જેનો અર્થ થાય છે 'બાફેલા'. આ પરંપરાગત અને ક્લાસિક મહારાષ્ટ્રિયન રેસીપી છે જે સામાન્ય રીતે ગણેશ ચતુર્થીના તહેવારના પ્રથમ દિવસે ભગવાન ગણેશને અર્પણ (પ્રસાદ) તરીકે બનાવવામાં આવે છે. મોદક મીઠી વાનગી છે અને મોદક બનાવવાની ઘણી અલગ અલગ રીતો છે. આ વખતે મોદક તળીને કે માવામાંથી નહીં પણ મહારાષ્ટ્રીયન સ્ટાઇલના વરાળથી સ્ટીમ કરેલા મોદક બનાવ્યા છે. જાસૂદનું ફૂલ ગણપતિને ચડાવવામાં આવે છે. તેથી આ મોદકને જાસૂદનો આકાર અને રંગ આપીને તેને અલગ લૂક આપ્યો છે.#GCR#modak#steamedmodak#ukadichemodak#prasad#nomnom#sweet#homechef#flowershapemodak#cookpadgujrati#cookpadindia

#SJRગણેશ ચતુર્થી સ્પેશ્યલ મોદકગણેશ ચતુર્થી હોય એટલે મારી ઘરે મોદક, ગોળ નાં લાડુ તો બને જ છે તો ચાલો...

#gc મોદક ગણપતિદાદાના પ્રિય છે તો મૈં આજે એકદમ સરળ બને એવા બે જાતના મોદક બનાયા કેસર પિસ્તા સંદેશ મોદક અને ચોકલેટ મોદક

#GC ગણપતિ ચોથ અને હમણા ના માહોલ ની રીતે ઘરે જ ગણપતિ બાપાની પૂજા સાથે ઘરે જ મોદક બનાવી લીધા અને પૂણેમાં તો આમ પણ ઘરે ઘરે ગણપતિબાપાની સ્થાપના થતી જ હોય છે, દોઢ દિવસ, પાંચ દિવસ માટે, અને ઘરમાં જ વિસજૅન પણ કરતા જ હોય છે, પૂણે મા જ ઉકડી ( કણકી ) ચોખા ના લોટ વડે આ મોદક બનાવવામાં આવે છે, ચોખા ના લોટમાંથી અને સ્ટફીગમા કોપરૂ, ગોળ અને ડ્રાયફ્રૂટ પાઉડર વડે પરંપરાગત રીતે સ્ટીમ કરી ને બનાવવામાં આવે છે, ઉપર થી ઘી રેડીને ધરાવવામાં આવે છે મને ખૂબ જ ભાવે છે, તો પહેલી વાર બનાવી જોયા મહેનત લાગે છે પણ સરસ લાગે એટલે બનાવ્યા

#PR#GCRજ્યારે આપણે ગણેશ ચતુર્થી પર ભગવાન ગણેશને અર્પણ કરવાનું વિચારીએ છીએ ત્યારે મોદક અથવા ખોઝુકટ્ટાઇ એ આપણા ધ્યાનમાં આવે છે. અહીં, મેં પરંપરાગત ખોઝુકટ્ટાઈ મોદક બનાવી છે.

#GCR ગણપતિ બાપા મોરિયા... ગણપતિ ઉત્સવ થી ઘરો,મોહલ્લો, શેરી મા રોનક જોવા મળે છે. ઘરો માં મીઠાઈ બનતી હોય છે. તો ગણપતિ ને ચૂરમાં ના લાડુ ,અને મોદક પ્રિય છે.તો ઓરિયો બિસ્કિટ મોદક જે ઇન્સ્ટન્ટ જલ્દી બની જાય છે. અને ટેસ્ટ પણ બાળકો ને ભાવે છે. તો એમાં પણ ઘણા વેરીએશન જોવા મળે છે. પ્રસાદ માટે મેં અહીં ઓરીઓ મોદક બનાવ્યા છે.

#GCR#foodforlife1527#cookpadindia નાગરવેલના પાન નેચરલ માઉથફ્રેશનર હોય છે. સાથે પનીરના કોમ્બીનેશનમાં સુપર ટેસ્ટી માદક ગણપતિ બાપ્પાના પ્રસાદમાં અર્પણ.

#gcસૌ પ્રથમ મેંદો લઈ તેના ત્રણ ભાગ કરી લો.પછી અલગ અલગ ફૂડ ક્લર પાણી માં નાંખી કઠણ લોટ બાંધો.ગોલ્ડન બ્રાઉન શેકી લો. તેમાં ગરમ દૂધ નાંખી ડ્રાયફૂટ ઉમેરો પછી ખસખસ અને ઇલાયચી ઉમેરો, અને ગોળ ઉમેરી ગેસ બંધ કરી બધું મિક્ષણ કરો.હવે જે ત્રણ રંગના લોટ તૈયાર કર્યા હતા તેના અલગ-અલગ લૂઆ કરીને તેમાંથી નાની નાની પૂરીઓ વણી લો,અને આ નાની-નાની પુરીમાં જેમ આપણે કચોરી નો માવો ભરી એ છે તેમ જ આપણે જે માવો તૈયાર કર્યો છે એ ભરીને મોદક તૈયાર કરો.આ ત્રિરંગી મોદક હવે તળવા માટે તૈયાર થઈ ગયા છે ,શ્રી ગણપતિ બાપા ને ભોગ લગાડવા પ્રસાદરૂપે સુંદર ત્રિરંગી મોદક તૈયાર છે .

#GCR#ગણેશ ચતુર્થી#મોદકઆજે ગણેશ ચતુર્થી વિશેષ પર્વ પર મેં અલગ અલગ મોદક બનાવ્યા છે તો શેર કરું છું

#TheChefStory#ATW2 આજે મે મુખવાસ મોદક બનાવિયા છે આ એક નો ફાયર મોદક છે ખૂબ જ ટેસ્ટી અને ઝટપટ બની જાય એવા છે આજે ગણેશ જી ના વિસર્જન ના દિવસે ગણેશ જી ને પ્રસાદ માટે મે આ મુખવાસ મોદક બનાવિયા છે

#gcઆજે ગણેશ ચોથ ના દિવસે ઓરિયો મોદક બનાવ્યા

#SGC#cookpadindia#cookpadgujaratiકોકોનટ ઑરેંજ મોદક

# GC ગણેશ ચતુર્થી ને હાર્દિક શુભકામના ગજાનંદ ના ભોગ એટલે મોદક , લાડુ. ૧૦દિવસ રિદ્ધી સિધ્ધી કે સ્વામી ગણપતિ ને વિવિધ જાત ના મોદક કે લાડુ બનાવી ને પ્રસાદ મા ધરાવાય છે ,અને સેવા પૂજા થાય છે. ગણેશોત્સવ ના પ્રથમ દિવસે ઘંઉ ના મોદક બનાવયા છે..

ભાખરી ચુરમા મોદક..#GC#cookwellchefઘણા ઘરોમાં આજ સુધી એવા રિવાજ હોય છે કે ગણેશ ચતુર્થીના દિવસે તો ભાખરીના જ લાડુ ધરાવાય છે તો આજે અહીં એટલે જ મેં ભાખરી ચુરમાના મોદક બનાવ્યા છે જે ટેસ્ટમાં ખૂબ જ સરસ લાગે છે ગણેશજીના પ્રિય છે

#GCR#ગણેશચતુર્થી_21#cookpadgujarati ગણપતિ બાપ્પા મોરિયા 🙏 મોદક નું નામ આવે એટલે સૌપ્રથમ સૌને ગણપતિ બાપ્પા જરૂરથી યાદ આવે છે. ભાદરવા મહિનાની ચોથના દિવસે આપણે ગણેશ ચતુર્થી ઉજવીએ છીએ. આપણે ગણપતિ બાપ્પા નો તહેવાર ઉજવતા હોઈએ અને એમને પ્રિય એવા મોદક ન બનાવીએ તો કેમ ચાલે તો આજે મેં ગણપતિ બાપ્પા ને અતિપ્રિય એવા રસમલાઈ મોદક બનાવ્યા છે. જે એકદમ સરળતાથી ઘર માં જ રહેલી સામગ્રી માંથી સહેલાઈ થી આ મોદક બનાવી સકાય છે. અને ગણપતિ બાપ્પા ને પ્રસાદ માં ભોગ તરીકે ચઢાવી શકાય છે.

#GCR#Cookpadindia#Cookpadgujarati ગણેશ ચતુર્થી કે ગણેશ ચોથનો તહેવાર વિક્રમ સંવતની ભાદરવા સુદ ચોથનાં રોજ મનાવવામાં આવે છે.આ શુભ દિવસે ગણેશજીનો જન્મદિવસ મનાવવામાં આવે છે.આ તહેવાર 10 દિવસ મનાવવામાં આવે છે. જે અનંત ચતુર્થીનાં દિવસે પુર્ણ થાય છે.આ 10 દિવસ દરમ્યાન બાપાને અલગ અલગ પ્રકારની મિઠાઈ બનાવી પ્રસાદ રૂપે ચઢાવવામાં આવે છે. આજે મેં પણ અહીં ટ્રેડિશનલ ચુરમા લાડુ અને ઉકડી મોદક બનાવી ગણપતિ બાપાની થાળી તૈયાર કરી છે. ચુરમા લાડુ અને ઉકડી મોદક સાથે ગણપતિ બાપાની થાળી(Traditionaldish)

#SGC#cookpadindia#cookpadgujaratiકોકોનટ રોઝ મોદક

#SGC#cookpadindia#cookpadgujaratiચોખાના લોટ ના મોદક

#GCRગણેશ ચતુર્થી રેસીપી ચેલેન્જ

#GCR#cookpad#cookpadguj#cookpadindia#Memorybooster#Healthy#Ganeshutsav#modak(મેમરી બૂસ્ટર)ગણેશજીને મોદક ખૂબ પ્રિય છે.ગણેશજીના મોદક સંબંધિત એક દંતકથા છે. દંતકથા અનુસાર, એકવાર ભગવાન શિવ સૂઈ રહ્યા હતા અને ગણેશજી રક્ષા કરી રહ્યા હતા. આ દરમિયાન, જ્યારે પરશુરામ ત્યાં પહોંચ્યા, ત્યારે ગણેશજીએ તેમને દરવાજે જ રોક્યા. પરશુરામ ગુસ્સે થયા અને ગણેશ સાથે યુદ્ધ કરવા લાગ્યા. પરશુરામ ગણેશ દ્વારા હરાવવાના હતા ત્યારે તેમણે ગણેશ પર શિવ દ્વારા આપેલા પરશુથી હુમલો કર્યો. જેના કારણે ગણેશજીનો એક દાંત તૂટી ગયો હતો. જ્યારે તૂટેલા દાંતને કારણે ગણેશને ખાવા -પીવામાં તકલીફ પડવા લાગી, ત્યારે તેમના માટે મોદક તૈયાર કરવામાં આવ્યા. મોદક નરમ હોય છે, તેથી ગણેશજીએ તેને તેના પેટમાં ખાધું અને ખૂબ જ પ્રસન્ન થયા. ત્યારથી મોદક ગણપતિની પ્રિય વાનગી બની ગઈ છે.માટે ગણપતિની પૂજામાં મોદક અર્પણ કરો. હવે પ્રશ્ન એ છે કે બાપ્પા માટે સ્વાદિષ્ટ મોદક કેવી રીતે બનાવવો. ચાલો જાણીએ મોદક બનાવવાની સરળ રેસિપી.Mold સાથે અને mold વગર પણ મોદક બનાવી શકાય છે.

મોદક ગણપતિ ચતુર્થી ના દિવસે બનાવે છેઅલગ અલગ ફ્લેવર્સ બને છેમે અહીં ઈલાયચી કેસર પીસ્તા ના બનાવ્યા છેતો આવો જોઈએ કઈ રીતે બને છે#GCR

#વેસ્ટમહારાષ્ટ્રમાં ગણેશ ઉત્સવ માં અલગ અલગ પ્રકાર ના મોદક બનાવવામાં આવે છે જેમાં થોડો ઘણો ફેરફાર કરી આ મોદક બનાવ્યા છે જે ખુબજ હેલદી હોય છે .

#GCR#PRઆપણે સૌ જાણીએ જ છીએ કે ગણેશજી ને મોદક લાડુ ખૂબજ પ્રિય છે. ગણેશ ચતુથીૅ પર મારી દીકરી યસ્વી એ જાતે જ માટી માંથી ગણેશજી બનાવ્યા છે. તેની પૂજા કરી પ્રિય એવા ડ્રાયફ્રુટ મોદક (લાડુ) પ્રસાદ રૂપે ધરાવેલ છે.