Tiras de chipirones con gambas al ajillo

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Os propongo otra receta muy rápida, sencilla, con muy poquitos ingredientes y muy rica. Ideal para esos días en los que tienes prisa pero quieres comer bien y sano.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 10chipirones
  2. 20-30gambas
  3. 4 dientesajo
  4. 1 cucharaditaperejil
  5. Sal y aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Agrupamos todos los ingredientes. Pelamos los ajos y los laminamos. Limpiamos los chipirones y cortamos en tiras el cuerpo, las patas las vamos a dejar tal cual. Pelamos las gambas y retiramos el hilito negro.

  2. 2

    Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos los ajos y los doramos a fuego medio-alto un par de minutos. Agregamos las tiras de champiñón y cocinamos a fuego medio 15 minutos.

  3. 3

    Incorporamos las gambas y salteamos a fuego medio-alto un par de minutos. Añadimos la cucharadita de perejil, mezclamos y dejamos que los chipirones se terminen de hacer a fuego medio 5 minutos.

  4. 4

    Ya tenemos nuestro plato listo, como véis es una receta muy sencilla pero con muchísimo sabor. Espero que os guste!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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