Sobres de gambas al ajillo con coulis de piquillos

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Original entrante en fprma de sobres relleno con unas sabrosas gambas al ajillo y aderezada con un coulis de pimientos del piquillo.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
2 personas
  1. 4obleas de masa brick
  2. 200 gramosgambas crudas
  3. 5 dientesajo
  4. 1cayena
  5. aceite de oliva
  6. 2 cucharasharina
  7. 1/2cebolla
  8. 1 vasoleche
  9. coulis de pimientos del piquillo
  10. brotesrábano

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En una cazuela pon aceite de oliva, los ajos bien picaditos junto con la cayena y las gambas peladas para hacerlas al ajillo. Mientras vamos preparando la bechamel con la cebolla cortada en brunoise y agregamos la harina, formamos un engrudo y vamos echando la leche poco a poco hasta que nos quede una bechamel espesa.

  2. 2

    Incorpora las gambas y los ajitos, deshecha la cayena e intenta coger el menor aceite posible.

  3. 3

    Vamos formando los sobres como muestro en las imágenes.

  4. 4

    Una vez tengamos hechos todos los sobres los iremos colocando en la bandeja del horno sobre un papel vegetal. Hornear durante 20 minutos a 180°C hasta que nos quede bien dorados y crujientes.

  5. 5

    Servimos y echamos por encima el coulis de pimientos del piquillo y unos brotes de rábano. Para hacer el coulis podéis seguir mi receta, espero que os guste amigos.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Disfruta cocinando con Fernando
Andalucía
Simplemente pasión por la cocina
Leer más

Recetas similares