Ίσως το πιο γρήγορο, εύκολο και γευστικό φαγητό που έχω φτιάξει ποτέ!!

Η συνταγή που έχει κατακλύσει το διαδίκτυο !!!!Νόστιμη, γρήγορη και άκρως ελληνική....Βέβαια εδώ στην cookpad δεν πρέπει να ξεχάσουμε ότι η αρχική ιδέα ήταν της Maria Mix που μας την είχε παρουσιάσει παλιότερα.

Δευτέρα σήμερα και η διατροφή γράφει ζυμαρικά με σαλάτα και σάλτσα. Αλλά προπαραμονή της νηστείας Χριστουγέννων και αποχαιρετούμε το κρέας οπότε εμπλουτίζουμε τα ζυμαρικά με την απαραίτητη πρωτεΐνη για πιο ισορροπημένη διατροφή. Χορταστική επιλογή.#ΧρυσήΠοδιά23

Μιάς και με τα “spaghetti alla vesuviana” είδαμε μία “διαφορετική” εκδοχή της putanesca, μήπως να κάναμε σήμερα και κάτι που να φέρνει μεν σε amatriciana αλλά με ένα “άγγιγμα παραπάνω”, να την πάμε λίγο “πιο πέρα”;Και επειδή θα το γνωρίζετε ήδη ότι εγώ έχω ένα κάποιο “κόλλημα” με τα ονόματα των παραδοσιακών συνταγών, θεωρώ υποχρέωσή μου να της αλλάξω (εκτός από τα …φώτα) και το όνομα.Η κύρια διαφορά, λοιπόν, έγκειται στο ότι τα ντοματάκια της παραδοσιακής συνταγής της amatriciana εδώ περνούν από το φούρνο, πράγμα που τα κάνει να χάσουν τα υγρά τους, να καραμελώσουν και, φυσικά, να γίνουν ξεκάθαρα πιο νόστιμα, η νοστιμιά και η γλυκύτητά τους γίνονται πολύ πιο συμπυκνωμένες, πολύ πιο έντονες, νοστιμεύοντας ακόμη περισσότερο ένα ήδη εξαιρετικά νόστιμο πιάτο. Η προσθήκη της παντσέτας (ή του μπέικον) έρχεται να κάνει τα πράγματα σχεδόν ανυπόφορα νόστιμα.Λίγα μυστικά ακόμα[1] Η συνταγή που είδα, χρησιμοποιούσε μία ποικιλία ντοματάκια μικρά σε μέγεθος αλλά όχι όσο οι ποικιλίες “βελανίδι” ή “κεράσι” που βρίσκουμε στα μέρη μας, λίγο μεγαλύτερα. Εγώ χρησιμοποίησα μικρούλες μεν ντομάτες (δείτε φωτογραφίες), αλλά όχι τόσο όσο εκείνες της αρχικής συνταγής. Μικρό το κακό, απλά είχα να αντιμετωπίσω το θέμα που περιγράφω αμέσως πιο κάτω.[2] Επίσης, η συνταγή πουθενά δεν μιλούσε για ξεφλούδισμa των ντοματιών. Ίσως επειδή τα μικρότερα ντοματάκια να μην έχουν θέμα, να διαλύεται η φλούδα τους με το μαγείρεμα. Με τα λίγο μεγαλύτερα όμως που χρησιμοποίησα εγώ, μετά από 10 λεπτά μαγειρέματος οι φλούδες άρχισαν να ξεκολλούν και θεώρησα καλό να τις αφαιρέσω, μέσα από το καυτό τηγάνι, προσεκτικά επειδή ζεματούσαν. Διαδικασία όχι και τίποτα το ιδιαίτερο, μου πήρε όμως ένα 5λεπτο για να την κάνω προσεκτικά και ακίνδυναTIP(Φωτογραφία 17) Πιστεύω ότι δεν θα ήταν εύκολο να ξεφλουδίσει κανείς τις ντομάτες μετά το ψήσιμο (για να μη χαλάσει το σχήμα τους), ούτε βέβαια να τις ζεματίσει και ξεφλουδίσει πριν μπουν στο φούρνο (γιατί προφανώς θα διαλύονταν εκεί μέσα). Έτσι, είτε βρίσκει και χρησιμοποιεί κανείς μικρά ντοματάκια (γιατί όχι και τύπου “κεράσι” ή “βελανίδι” ή κάτι άλλο τόσο μικρό), είτε περνάει από τη διαδικασία που περιγράφω, ξεφλουδίζοντας τις ντομάτες όταν είναι στο τηγάνι. Με προσοχή δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος, απλά θα σας πάρει (λίγο) χρόνο. Σε αυτή την περίπτωση, αλάτι και πιπέρι θα το προσθέσετε αμέσως μετά, δεν έχει νόημα να τα απομακρύνετε μαζί με τις φλούδες…

Το φαγητό που έχει γίνει viral στο τικ τοκ. Πολύ εύκολο και γρήγορο. Κυκλοφορούν και σχετικά βίντεο .

Μία φορά την εβδομάδα κανονίζω να φτιάχνω ζυμαρικά και αυτά τα γεμιστά κοχύλια είναι ό,τι πρέπει για την περίσταση. Μπορεί να γίνουν ένα γευστικό γεύμα για όλη την οικογένεια ή και ένα ωραιότατο φαγητό που το φέρνουμε σε μάζωξη ή σε μπουφέ. Εγώ λόγω δίαιτας χρησιμοποιώ τυριά και σως χαμηλά σε λιπαρά και με μέτρο αλλά φυσικά ο καθένας μπορεί να χρησιμοποιήσει ό,τι υλικά θέλει ή έχει. Επίσης, για ευκολία χρησιμοποιώ αγορασμένη σάλτσα για μακαρόνια αλλά φυσικά αν έχετε δική σας ακόμα καλύτερα!#πέμπτη #δίαιτα #ζυμαρικά

Αυτό το φαγητό, που τυχαίνει να είναι το αγαπημένο του άντρα μου, αν το παραγγείλεις σε εστιατόριο στην Αμερική είναι πνιγμένο στην σάλτσα και το λιωμένο τυρί και είναι πάνω από 2000 θερμίδες 🤪 Εδώ όμως φτιάχνω την συνταγή της αγαπημένης μου food blogger Gina Homolka που είναι πολύ πιο χαμηλή σε θερμίδες χωρίς να συμβιβάζεται στην γεύση. Για ευκολία χρησιμοποιώ έτοιμη αγοραστή σάλτσα για μακαρόνια που έχω βρει χωρίς λιπαρά και ζάχαρη. Αν όμως έχετε δική σας σπιτική, ακόμα καλύτερα. Το κλασικό chicken Parmesan σερβίρεται με σπαγγέτι. #δίαιταtip: αν θέλουμε την νοστιμεύουμε την τριμμένη φρυγανιά για το πανάρισμα με λίγο σκόνη σκόρδο, ρίγανη, πιπέρι κτλ)

Καταπληκτική συνταγή του Άκη! #ΔιεθνήςΠοδιά24 #αλφαβητο

Ένα ζυμαρικό στον φούρνο όλοι μας το φτιάχνουμε και το αγαπάμε. Οπότε είπα να τα ελαφρύνω λίγο χρησιμοποιώντας κιμά από στήθος γαλοπούλας άπαχο και τυρί χαμηλό σε λιπαρά. Επίσης «αυγάτεψα» την μερίδα με την χρήση λαχανικών ενώ έκοψα την ποσότητα του ζυμαρικού. Για τα ζυμαρικά καλό είναι να χρησιμοποιήσουμε κάποιο είδος μικρό σε μέγεθος όπως κοφτό μακαρονάκι. Τέλος κανονικά θέλει και μανιτάρια τα οποία δυστυχώς δεν τα τρώει ο άντρας μου οπότε αντικατέστησα με καλαμπόκι.

Όπως έχετε καταλάβει θα σας τσακίσω στο μπέικον αυτή την εβδομάδα μιας που πρέπει να τελειώσω την συσκευασία που είχα πάρει για το κοτομπέικον 😂😂😂 Αυτά τα μανιταράκια είναι φανταστικά για ορεκτικό ή στον μπουφέ και θα δόσω οδηγίες για το πως να τα φτιάξετε από πριν και να τα ψήσετε ακριβώς πριν το τραπέζι σας. Για εμάς που κάνουμε δίαιτα μπορούν άνετα να γίνουν πιο ελαφριά χρησιμοποιώντας τυριά χαμηλά σε λιπαρά και πολύ λίγο λάδι οπότε δίνω επιλογές. Τέλος στις φωτογραφίες θα δείτε ότι φτιάχνω μικρότερη ποσότητα γιατί σε αυτό το σπίτι δεν τρώει κανείς μανιτάρια 😩.

Όπως και με την κοτοσαλάτα έτσι και οι σαλάτες ζυμαρικών είναι το απόλυτο φαγητό του καλοκαιριού. Επειδή όμως τείνουν να ξεφεύγουν σε θερμίδες τις αποφεύγω. Εδώ έχουμε μια υπέροχη εκδοχή εμπνευσμένη από την αγαπημένη μας σαλάτα καπρέζε! Το ταμπλό συμπληρώνει το κοτοπουλάκι που προσφέρει υγιεινή πρωτεΐνη και νοστιμιά. Αυτή η σαλάτα τρώγεται κρύα και είναι ιδανική για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού που δε θέλουμε να ανάψουμε τον φούρνο βρε παιδί!#δίαιτα

Όταν βλέπω συνταγές που γίνονται μέσα σε μια κατσαρόλα ξέρω ότι πρέπει να τις φτιάξω! Έτσι και εδώ δοκιμάζω σήμερα καινούργια συνταγή που βρήκα στο Ίντερνετ (α ρε Ίντερνετ τι μας κάνεις) για ζυμαρικά με σάλτσα κρέμα και μπαχαρικά με επιρροές από Μεξικό. Μιαμ μιαμ 🤤 Αλλά όπως πάντα ελαφραίνω την συνταγή με κοτόπουλο στήθος και τυριά χαμηλά σε λιπαρά οπότε τρώμε χωρίς τύψεις και απολαμβάνουμε τα πάντα! 😉