Secreto de cerdo adobado al horno

fatimapr1966
fatimapr1966 @cook_2430529
Barcelona

Es la primera vez que hago esta carne al horno.
Como siempre está hecho a mi manera y acompañado con verduras.
Lo he preparado esta vez con unas alcachofas que tenía ya hechas y para que me sirva como plato único lo he acompañado con un poco de brócoli a la brasa.

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Ingredientes

1 hora
2 porciones
  1. 1 trozosecreto de cerdo
  2. 2ajos
  3. 1cebolla
  4. 1tomate grande o 2 medianos
  5. 1pimiento verde
  6. aceite, sal y pimienta
  7. 3alcachofas hervidas y a trozos
  8. 1 vasitovino blanco

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En una bandeja ponemos la carne junto con el resto de verduras. Salpimentamos, agregamos los ajos y el aceite.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 170°.

  3. 3

    Colocamos la bandeja y dejamos que se haga un poquito. Unos 20' y le añadimos el vino blanco.

  4. 4

    Dejamos que se vaya haciendo pero vigilando que no se nos pase o se quedaría muy seca.

  5. 5

    Cuando ya vemos que le queda poco le añadimos las alcachofas y dejamos un poco más.

  6. 6

    En mi caso puse alcachofas para aprovechar unas que tenía hechas pero con patatas queda muy bien y si lo acompañamos de un buen all y oli mejor.

  7. 7

    Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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fatimapr1966
fatimapr1966 @cook_2430529
Barcelona
Me gusta la cocina y me relaja.
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