Secreto de cerdo al horno

Cecilia
Cecilia @1972_c
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Ingredientes

1h y 30min + adobo
3 raciones
  1. 3 filetessecreto grandes
  2. 2dientes ajo
  3. 1/2 cucharaditaromero
  4. 2 cucharaditasmostaza dulce
  5. 2 cucharaditasmiel
  6. 2 cucharaditassalsa de soja
  7. Sal
  8. 3 cucharasaceite de oliva
  9. 200 mlcerveza
  10. Pimienta negra molida

Paso a paso

1h y 30min + adobo
  1. 1

    Salamos la carne, después en una fuente para horno echamos todos los ingredientes menos la cerveza y la pimienta y con unas varillas revolvemos todo bien.

  2. 2

    Luego echamos la cerveza y la pimienta y volvemos a mezclar todo. Ponemos la carne a macerar en la salsa 30 min dándole la vuelta para que coja por los dos lados.

  3. 3

    La metemos en el horno a 200 centígrados arriba y abajo sobre 1h 20 min.

  4. 4

    Cuando dore por arriba la carne le damos la vuelta y les hacemos unos pequeños cortes por los lados, ya que esta carne tiende a encogerse y se los hago para hacer filetes planos.

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