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Ingredientes

1 ración
  1. 6camarones grandes
  2. 1/8de cebolla cortada muy pequeña
  3. 1 dienteajo rallado
  4. 1/2 cucharaditasal
  5. 1 cucharaditapimienta molida
  6. Ralladura de medio limón
  7. 1 cucharaditasalsa inglesa
  8. 2 cucharadasvino blanco
  9. 1 cucharadasalsa de tomate
  10. 1/4 cucharitahojuelas de chile
  11. 1 tazapapas fritas al horno o en aceite
  12. 1 1/2 cucharadasaceite de olivas
  13. Cilantro para adornar

Paso a paso

  1. 1

    Se limpian y pelan los camarones, se les pone sal, pimienta, el ajo y la ralladura de limón y se dejan reposar por 15 minutos.

  2. 2

    Las papas se fríen y se reservan, mientras en el aceite se ponen los camarones con su marinada a que cambien de color, se le agrega la salsa inglesa y el vino, se evapora el alcohol, se agrega la salsa de tomate, se deja hervir un minuto, se agrega el jugo de limón y se apaga el fuego.

  3. 3

    Se sirve sobre las papas y se decoran con el cilantro

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lourdes González
CDMX México

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